第346章

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“你们一个个都没瞌睡么？”林欢有些无奈。</p>

“老板，都已经卯时了，平日里这个时间我们哪怕在家也早起来去水井旁洗衣服了，现在这都算是起的晚的了。”</p>

十人中，一个叫陈小烊的小姑娘笑呵呵的跟林欢开口。</p>

“那行吧，昨日说的点豆腐，你们应该都学会了吧？”</p>

瞧见一群姑娘点头，林欢开口道：“先点上三锅石膏豆腐，剩下的豆腐全部点成卤水老豆腐。”</p>

“好！”一群姑娘们赶紧答应下来。</p>

林欢站在旁边瞧了两眼便去一旁洗漱去了。</p>

等洗漱完再回到后院，看了看又重新磨出来的豆浆，想了想，还是提上一只，自己去了一旁，开始熬煮豆浆。</p>

当然，林欢要做的，并不是豆腐，而是豆皮，或者说，叫千张。</p>

只是，林欢毕竟不是专业的什么美食家，虽然知道豆腐和千张这些东西的简单原理，但想要真正做出来，还需要一些摸索，所以林欢便干脆在旁边另外开了一个炉灶，慢慢研究。</p>

一边在那做豆腐，一边则是在慢慢研究豆浆。</p>

不远处的陈九九等人尽管非常好奇，不时会扭头看向林欢这边，但却从来不会主动朝着这边靠近，十分自觉。</p>

过滤豆汁、煮豆浆、用卤水点豆腐、等待豆汁凝固成豆花。</p>

一切都与做豆腐的步骤一模一样。</p>

唯一不同的是，制作千张的时候，在盛放凝固之前，需要先一步将那些豆花全部重新打散，充分搅拌均匀。</p>

在点豆腐的过程中，林欢将平日制作豆腐的模具拿了两块出来，让父亲林大勇拿凿子在磨具四周分别凿出了十多个有小拇指粗细的孔洞来。</p>