第186章

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吃完饭，锅底还剩了一口汤，铁锤直接拿许得宝的大铁勺刮了个一干二净，全数填进了肚子，有他在，现在是一口菜都剩不下。</p>

而周红玉则满腹心思地吃完这顿饭，偷偷把许夏拉到一边，“妹子，你偷偷告诉姐，你这野山菌的买主不会是东临纪的老马吧？”</p>

许夏眼珠子一颤，顿时腹诽，马老板，这可不是我出卖的你……</p>

瞧着许夏这反应，虽然她嘴上没确认，但周红玉却一眼就品出自己这是猜对了，顿时想杀人的心更甚了。</p>

风水轮流转，这段时间整个临安市风头最盛的不再是她们春熙巷，而是凭借着一锅野山菌打边炉而爆火的东临纪，这也算是临安市的老牌酒楼了，之前一直算不温不火，但最近可是火爆到一位难求，酒楼里天天飘起的菌子香让人口水流了一地。</p>

据尝过的人感叹，那一锅菌子当真可以说是“此味只应天上有，人间哪得几回闻”，鸡汤打底，各色野山菌在里面翻滚上二十分钟，只需加一点点盐，便足以让人鲜掉眉毛。</p>

这野山菌天然的香气和鲜味都来自于其中的天然氨基酸和核苷酸，带着源自山野的粗犷气息，绝不是味精、鸡精等调味料可以比拟的味道，一碗下去，直喝得让人想原地升天。</p>

现在这年代，同行互相“鉴赏”、“学习”菜品已经是行业里心照不宣的规矩，她前段时间好不容易订到个包间，也带着店里的大厨去品鉴了一番，准备偷偷师，不过只一口下去，便服气了。</p>

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，这句话用来形容这一锅菌子汤就是最合适不过的，做法是极致简单的，全靠菌子自己天然的鲜香，但已经足够了。</p>

当时的周红玉还在感叹，这东临纪酒楼的马老板还真是舍得下血本，就算在滇省当地，这菌子的品质也绝对算得上是顶级的，再加上每天新鲜空运过来的费用，这一锅光成本估计就不下500块，再加上房租水电和工人工资各项隐性成本，这么看来，一锅卖到1099倒也不算夸张。</p>

总之她自认之前去原产地考察过的菌子，都没有这里的品质好，所以想完全复刻，难啊……</p>