第700章

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不过一想到那些金子，李淑华顿时胆气就壮了起来。</p>

有这些金子呢，吃点喝点咋啦。</p>

于是半推半就地，被唐河拉到了后院。</p>

你看，老辈人的观念也不是那么固执嘛。</p>

唐河穿着线衣到外屋地下厨，决定亲手做一道真正的东北名菜。</p>

尖椒干豆腐！</p>

东北这边向来有个说法。</p>

一家饭店做菜好不好吃，看看他家的尖椒干豆腐做成啥样。</p>

这道菜做得好吃，别的肯定差不了。</p>

而东北人对尖椒干豆腐这道家常菜，似乎有着执念。</p>

这么说吧，点了一桌子菜，大肘子可能会剩下，但是尖椒干豆腐这道菜，只要做得不难吃，基本上不会剩下。</p>

如果一盘子干椒干豆腐剩下一大半，绝对能让厨子怀疑自己的人生。</p>

干豆腐切成棱形块，锅里水烧水，把干豆腐焯一下去豆腥气。</p>

关键的一步来啦，拿笔记好。</p>

在焯干豆腐的时候，一定要放点面起子，也就是小苏打。</p>

不能放少了，少了没用，也不能放多了，多了干豆腐就化了。</p>

这样焯出来的干豆腐，更加滑嫩。</p>

五花肉，葱姜爆锅，下入干豆腐和辣椒大火翻炒，差不多的时候再加入开水，多少看着办，收汤之后，再勾个芡，洒上生蒜末，一道简单的家常菜就出锅了。</p>

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