第472章 修改新的经营模式

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第472章 修改新的经营模式</p>

“现在前厅存在的问题，第一、点单效率低。高峰期人多，订单来不及写清楚，出餐易错，客人满意度降低。”</p>

“第二、逃单的问题。有时候一忙，就盯不过来，导致有人吃完就跑，造成损失。”</p>

“第三、出餐问题。前厅人手不够，宋小福啥都干，会累死。”</p>

“问题找到，接下来是我的解决方案。首先咱们需要简化菜单，提高点餐速度和手写订单的速度，减少出错。”</p>

“宋小福，你给我取纸笔，还有先前的菜单一并拿来。”</p>

拂云交叉着手，在身前伸了伸，手指头捏得“嘎嘎”响，大有大干一场的气势。</p>

纸笔拿来，拂云在白纸上比划了几下，脑海里大概勾勒了款式，就动手在纸上画了起来。</p>

原本的菜单，是一块小木牌，上头除了一排排的字，啥也没有。</p>

遇到不识字的，还得口头告诉他都有些什么东西，就是识字的，光看名字也不知道东西长啥样，同样得推荐。</p>

浪费时间，点单效率提不起来。</p>

拂云重新设计了图文菜单，主打的几款产品，旁边画上成品装盘的图画，跟现代菜单排版差不多，图文并茂。</p>

亏得她以前学过一点绘画，画出来的成品倒也不算丑。只是那字……被宋云东嘲笑了一番。</p>

对于没怎么用过毛笔的人来说，突然用毛笔写字，是不大好控制。</p>

对此，拂云早就认清了，被嘲笑也没觉得脸红，还得意地展示着自己的作品，其中，最显眼的，是利润款的麻辣土豆片，和热销款的狼牙土豆。</p>

“现在用这个让你们点餐，你们会如何选？”</p>

宋小福菜名都不看，随手就点了几个图片。</p>

“不错。”拂云点头道：“你点的这几样，实际都是我故意推荐给你的。有了这个，不管吃没吃过、识不识字的客人，一看就知道能吃什么。”</p>