第20章 麦芽糖

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【你们的弹幕吵到我的眼睛了，都安静点，看主播在干嘛。】</p>

辛翡宁给观众介绍道：“我今天准备用小麦来做美食，这是我提前浸泡好的小麦，用水泡着，发芽至5-6厘米高就差不多可以开始制作了，这个时候的淀粉酶是最高的。”</p>

【小麦？那不是用来做面粉的东西吗？我想不出除了做成面粉还能怎么吃。】</p>

【主播你千万别像大米一样蒸着吃，我试过，超难吃，喇嗓子！】</p>

【全麦宴？】</p>

辛翡宁挑了几个问题回答：“小麦除了可以用来做面粉还可以制成麦芽糖，甜丝丝的，很好吃，可以给爱吃甜食的小朋友当零食。主播不会蒸着吃的，放心。也算是半个全麦宴吧，毕竟原材料是小麦。”</p>

她继续手里的动作，“把这些麦芽取出，清洗干净后滤干水分，切碎。”</p>

“接下来我们把提前泡好的糯米拿出来，放入锅中蒸熟。”</p>

糯米是她在到家前就让小能泡的，这时刚好拿来用。</p>

在等待糯米蒸熟的这段时间，辛翡宁又揉起了面团。</p>

【主播这是要做面条吗？好麻烦，还不如直接去外面买。】</p>

【对啊，能不能跳过这一步，直接用面条。】</p>

辛翡宁解释道：“这不是在做面条，而是做包子。”</p>

【孢子？我没听错吧？】</p>

属于真菌的孢子充斥整个弹幕，有人甚至已经开始介绍辛翡宁该如何用面团培育真菌，真菌再繁育孢子了，辛翡宁纠正道：“是包子！包围的包！”</p>

【没听过，下一个。】</p>

【搜索了一下，是我没吃过的东西。】</p>

【主播，是这个吗？图.PNG】</p>

“对。”</p>

“面揉好以后我们静待它发酵，在这段时间我们准备肉馅。”</p>

把猪肉和白菜剁碎，倒入一个容器中，加入调味料和姜末葱花后翻拌均匀，特调馅料就做好了。</p>

“这时我们的糯米蒸好了，先把做好的馅料放到一边，把糯米盛出来。”</p>

“盛出的糯米翻拌翻拌，等它的温度降到只有稍稍烫手的时候，把麦芽加进去，再次翻拌均匀。”</p>

“翻到这样就可以了，接下来我们把糯米放到保温箱中，保温五到八个小时。”</p>

【什么？你在开玩笑吗？那么长？】</p>

【哦？难道主播今天要播到晚上十一点吗？】</p>

【我扣，楼上真是个小机灵。】</p>

辛翡宁：“是啊，算是我今天上午没更的补偿吧。”</p>

而且她准备了大量的面和馅，大概要包几个小时的包子，“只要你们不嫌弃我一直在包包子就行。”</p>

【不会的，不会的，这么有趣的主播怎么会看腻，我要守到十一点！】</p>

然而这人很快就被打脸。</p>

等面发酵好了，辛翡宁就开始动手包包子了，一开始，她包包子的手法让人觉得非常新鲜有趣，一捏一捏的，一个白胖圆滚的包子就出来了，包子口的褶皱也让人看的舒心。</p>

两个小孩的伙食被辛翡宁安排到小能身上了，昨天的饭菜还没吃完，小能只要给它们加热一下就行了。</p>

对此，辛翡宁毫不吝啬夸赞：小能小能，就是能干。</p>

随着一个个包子被放到桌子上，巨大的餐桌几乎摆满了包子，辛翡宁还在包着包子，终于有人熬不住了。</p>

【不行了不行了，太困了，我先睡了。】</p>

刚才还在说着蹲守直播间人也临阵脱逃。</p>

【糟糕，眼皮子打起来了，熬不住了，我先下了。】</p>

【哎，别走啊，还没看到麦芽糖呢。】</p>

【感谢主播把我的失眠治好，我先睡了，谢谢。】</p>