第232章 制作辣条

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之前怼两人的事情，他就当做从未发生过一样，愣是装作自己不知道的样子，想要蒙混过去。</p>

然而大家都不是傻子，怎么可能这么轻易的把事情轻轻揭过。</p>

蔡经理接不接他的话茬，江云也不可能跟他合作，所以之后赚钱的事儿，他还是只能当个拍肿大腿的旁观者。</p>

蔡经理给江云倒了杯茶，笑道：“他什么人你还不知道，向来捧高踩低的，又没什么本事，只能守着他那一亩三分地，真叫他去干什么新鲜活，我还怕他搞砸了呢！你这麻酱的事儿幸好没交给他去做，不然以他的那个轴脑子，还不定把你的产品做成什么样。”</p>

江云也煞有其事的点头：“确实确实，还是和蔡姐姐你合作最舒服，咱们能聊到一块去。”</p>

蔡经理听她喊自己姐姐，更觉得亲近，两人把麻酱的事情做了对接，正为财报欢喜，江云就顺势提了辣条的事情：“我还想搞几款亲民小零食，主料是小麦和大豆，辅料为植物油、辣椒、香辛料和糖，做些重口味的辣条出来。”</p>

“辣条？”蔡经理没听说过这个，便叫她仔细讲讲。</p>

江云便和她解释：“你吃过牛筋面吧？就是夏天和凉皮拌在一起的那个东西，咱们用调好的辣椒油给它一拌，就是最简单的辣条了。”</p>

蔡经理恍然大悟：“这个好办，我们厂里就有牛筋面，我去给你拿一袋来，咱们做来试试，我先看看是什么东西。”</p>

江云也正有此意，她没拿产品过来就是因为这边就能做，在厂里试验更方便控制成本和工序。</p>

蔡经理雷厉风行，很快便把江云要的牛筋面和调料找了过来，又找了两个师傅帮忙打下手。</p>

这种大宗食品做起来就不能太复杂，不然会增加无意义的成本，所以江云用的配方也比较简单。</p>

他们先把牛筋面上锅蒸软，再拿出来晾晾抖散，这就是辣条的主体了。</p>

之后在粗细辣椒面里放入盐和复合香辛料，用热油泼了，激发香气，再拌到牛筋面里，简易辣条就算做好了。</p>

这个东西的做法说起来根本没有难度，有难度的是怎么把这个辣椒油做的好吃。</p>

只有符合大众口味的辣条才能变成畅销产品，选什么辣椒，用什么调料去复合香味，用几层油温去炸香料，如何固定生产流程，如何稳定口味，这都是他们要研究的事情。</p>

江云和蔡经理已经合作过了，对她的工作能力很放心，便将这件事交给了她来研究。</p>

蔡经理也是摩拳擦掌，对做辣条这事充满了热情：“你放心，我多做几个口味出来找人试吃，肯定能挑出最好的一款！”</p>

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