第34章 死去的记忆突然袭击他

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双皮奶的制作方法不论是说起来还是做起来都不算是太复杂，在叶羽前世就被广大网友研究出了好几种做法。</p>

但无论哪一种都需要用到牛奶和蛋清，不可能光靠加热牛羊奶就能做到这一点。</p>

“鸡蛋？”冯书雁疑惑道，“可是，此种奶冻的颜色如此透彻……”</p>

“你不用蛋黄不就好了？”叶羽只记得其中一种，但这不妨碍他指导冯书雁怎么做，“把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮……”</p>

“这种方法我之前试过的，但没有凝聚出想要的那种效果。”冯书雁此时的模样活像是正在听讲的学生，眼中充满对知识的渴望，“然后呢？”</p>

“另取一碗，放入两只蛋清、两勺白砂糖，搅匀至糖溶解……记得不要打太久，否则会变成‘蛋泡’。”说到这里，叶羽温馨提示，“记得把蛋清和蛋黄分离。”</p>

“原来如此……这样就能做出如这般的味道了吗？”</p>

之前冯书雁不是没想过加些别的东西……可怎么也没想到，要加入的居然只是蛋清。</p>

在这个时代，大家对于“鸡蛋”这一概念都是浑然一体的，有蛋清也有蛋黄，只用蛋清去做菜这一点实在是太浪费了。</p>

也因此，冯书雁此前完全没有“只加入蛋清”这一概念！</p>

就像人们煮水煮了几千年才诞生出一个瓦特，种了那么多年苹果树才诞生一个牛顿那样……</p>

不是想不到这么去做，是之前根本没有想过可以这么做。</p>

“当然还不行。”</p>

然而叶羽却是展露出了对于科学的严谨性——一个步骤也不能有错漏：“等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到第二层奶皮自动浮起。”</p>

“将牛奶放入锅中隔水蒸三分之二刻钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。”</p>

“原来如此……”冯书雁的表情简直比吃了一整碗双皮奶还要满足，“我回去就……”</p>

是啊……还回得去吗？</p>

爷爷信以为真，恨不能将我早日嫁出去……</p>

也许在他心中，所有的人都是和他一样好的，所以只要我点头同意他就放心了。</p>

“我有空会进行尝试的。”</p>

这是一顿道别饭啊。</p>

从此以后，无论如何，我都要告别这座黄湾城了。</p>

叶羽此时倒是没再扮演听众，他此时心中也是有些感伤。</p>

他一个工科博士，怎么会做双皮奶呢？</p>

“看你表现了。”</p>

“作为奖励，手给你摸。”</p>

“我想你爱我。”</p>

记忆定格在四年前的夏天，那天他们在公园里散步，她说她要到国外进修。</p>

“挺好的啊，三年而已，我又不是等不起。”</p>

“你也别在我一棵树上吊死，我也不想耽误你。”</p>

记忆里那巧笑嫣兮的明媚笑脸，轻而易举地说出了让叶羽心如死灰的话——</p>

“我们分手吧。”</p>

“为什么啊？国外很远吗？”</p>

叶羽记得当时他情绪很激动，简直近乎疯狂：“我们谈了几年？从大学……七年还是八年？现在的交通工具这么发达，要出国也就是买一张机票的事……”</p>