第194章 猴菇四神汤

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许夏掏了两个猴头菇出来，剩下的原样交还给铁锤，“库房里有簸箕，你和小虞他们去切成片晾在上面，这样干的快，好保存一些。”</p>

“好。”</p>

铁锤接过篓子，正巧吴擎和罗虞也进了门，便又匆匆拉着两个人去晒猴头菇。</p>

许夏则带着两颗鲜猴菇进了厨房，问许得宝要了两块干净的猪筒骨，又从他的秘密小金库里掏出了一把莲子，一把野山药干，还有一把芡实和之前铁锤挖来的土茯苓干。</p>

所有的食材放到盆里清洗干净，许夏将雪白圆胖的猴头菇轻轻撕成好入口的小块。</p>

其实处理不好的人工猴头菇总有一股难以言喻的苦味，这也是大部分人不爱吃的原因，但是从树上新鲜摘的，只需要将蒂头去掉，便只能尝出其中的鲜美滋味。</p>

将煲汤的砂锅坐在灶上，舀上两瓢清澈的山泉水，然后将所有食材一起投进去，许得宝凑过来瞅了一眼，目光顿时亮了亮，“好水灵的猴头菇！”</p>

他仔细辨认了一下锅中的食材，心中了然，“你这是做猴菇四神汤？”</p>

“得宝叔你也知道这个汤？”许夏抬了抬眼，笑道。</p>

“呵呵，小时候老爹带着我在店里上工，老板娘天天煲这个汤给自己儿子喝，他觉得是好东西，每天都眛下一碗让我偷偷喝了，看看我现在这身膘，肯定都是这碗汤给闹的。”</p>

许得宝笑的眼睛眯起来，摸了摸自己白胖的大肚子。</p>

许夏抿着嘴笑了一声，想不到三爷爷年轻时还有这一出。</p>

“不过当时我喝的汤里那猴头菇可没这么漂亮，汤煲出来也苦兮兮的，要不是老爹让我捏着鼻子往里灌，我还真喝不下去。”</p>

回忆起当年皱着眉头喝汤的模样，许得宝一阵唏嘘，但不得不说，这玩意儿是真管用，喝了胃口格外好，吃饭倍儿香。</p>

砂锅中的水慢慢沸腾，雪白的猴头菇开始在里面翻滚起来，被水浸湿后，竟显现出如同羊脂白玉一般的温润色泽，同时，一股诱人的鲜香伴随着蒸汽缓缓充斥在厨房里。</p>

好惊人的味道。</p>

许夏不由得睁大了眼睛，就连许得宝也忍不住低下头重重吸了一口。</p>

所谓“山珍猴头，海味鱼翅”，野生猴头菇的鲜美本就是菌中之首，其中蕴含的丰富谷氨酸在烹饪过程中更是转化为让人陶醉的浓郁香气，不怪乎古代只有宫廷、王府的贵族们才能享用，民间难得一尝。</p>

“不错不错，待会儿一定得让小虞同志多喝上两碗，这猴菇的品质太难得。”许得宝忍不住感叹。</p>

“她胃口小，能喝上一碗就不错了，胃里这毛病也不是一天两天就能养好的，得慢慢来。”</p>

许夏摇了摇头，将灶上的火调至最小，盖上盖子慢慢煲。</p>

日头渐渐升高，几个人在院子里忙忙碌碌，铁锤操着刀子在案板上飞速将猴头菇切片，吴擎和罗虞则将切好的猴头菇一一摆在簸箕上进行晾晒，没一会儿便摆满了三个簸箕。</p>

清风卷过，顿时整个院子里都飘起了新鲜猴头菇的清香。</p>

除此之外，上午在山里找到的那一捧春砂仁也被清洗干净，另找了一个簸箕铺在上面慢慢风干，一颗颗红色小果子玲珑可爱，颜色鲜亮，怨不得吴擎当成水果直接往嘴里送。</p>

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