第9章

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“你要是没本事，给所有人道个歉，该去哪去哪。”</p>

所有人的目光聚集在叶小树身上。</p>

就如聚光灯一般。</p>

那一瞬间，还真的感觉手里有点汗。</p>

开启狂化，脑袋顿时清醒了不少。</p>

叶小树轻声回应：“好，那就给你们露一手。”</p>

走到一个灶台面前，叶小树深吸一口气。</p>

随后呼出。</p>

这种商业灶台与家用的煤气灶完全不同。</p>

分别由燃气阀门，燃气旋钮，风机旋钮来控制。</p>

狗剩不屑的说：“我看你怎么点火都不会！”</p>

一个从未走进过饭店后厨的人或许不会。</p>

获得顶级厨艺的他，这些东西早就烂熟于心。</p>

用脚轻碰阀门，燃气开始源源不断的通向灶台。</p>

用左手控制旋钮点火，同时用右大腿控制风机。</p>

不过是一瞬，一团簇状火焰升起。</p>

如同防风打火机的火焰一般。</p>

光是这一手，让饭店老板彻底睁开眼睛，真正认认真真的看向这个年轻人。</p>

他是从业了二十多年的人。</p>

不同的灶台由不同的公司生产，哪怕是经验老到的师傅都需要了解一分钟。</p>

不过光是会点火没用。</p>

万一是误打误撞呢？</p>

叶小树将火开到最大，任由铁锅在火上烤的炽热。</p>

这时狗剩走到饭店老板身边，好奇地问：</p>

“这小子在干嘛？”</p>

饭店老板回道：“洗锅。”</p>

狗剩疑惑的说：“洗锅不用锅刷，用火燎？”</p>

“你仔细看看吧，这个年轻人有两把刷子。”</p>

叶小树伸手拿出勺子，用勺子勾住锅耳，均匀的烧红整个铁锅。</p>

随后抽出铁勺，舀了一勺水浇在烧热的铁锅上。</p>

“刺啦——”</p>

水汽在铁锅上蒸发，发出剧烈的声响。</p>

狗剩瞪大了眼睛，眼看着黑黢黢的铁锅上，被刷下许多的黑色点点。</p>

行家一出手，便知有没有。</p>

很多新人用大铁锅，炒出来的菜上面都有黑点。</p>

这些是附着在铁锅上的脏东西，只有受热才会脱落。</p>

否则着铁锅刷的多用力都洗不下来。</p>

“是个老手。。。。”</p>

动作没有丝毫的拖泥带水，整个过程也仅仅过了一分钟。</p>

“备菜！回锅肉！”</p>

叶小树大喝一声，把看呆了的学徒们吓了一跳。</p>

所有人愣住，不知道叶小树什么意思。</p>

“难道我来炒还要我切嘛？”</p>

酒店里，如果没有明确的分工，就会手忙脚乱。</p>

切配，炒锅，摆盘，都是由不同的工种相互协作达成的。</p>

“我来给你切配！”老板此时回应道。</p>

他做了二十多年餐饮，不过是切配，轻轻松松。</p>

老板洗过手后，拿起肉片切了三刀。</p>

“停！”</p>

叶小树大喝。</p>

“怎么了？”所有人对叶小树的声音不理解。</p>

“刀工太次！你还是上一边看着吧。”</p>

【来自钱三金的负面情绪值+1000】</p>

钱三金忍住了想骂人的冲动。</p>

他想看看，一个二十年老师傅的刀工都看不上的人。</p>

刀工有多厉害。</p>

叶小树接过菜刀，拿起肉迅速的开始切配。</p>

食客们看着这行云流水的刀法震惊。</p>

“这小子的动作怎么这么快？”</p>

“跟看电视剧一样。”</p>

“对啊，我只在影视作品里看过这样的切法。”</p>

“话说这样切，真的能切均匀？”</p>

有的人惊叹，有的人怀疑，有的人已经拿出手机录起了视频。</p>

十秒钟，一斤五花肉切好。</p>

叶小树放好菜刀，所有肉片均匀的倒在一边。</p>

菜板轻微晃动，肉片如鲜花一般聚拢在一起。</p>

每一片都如经过机器机密计算过的平均。</p>

“高手！”</p>

(/80107/80107582/29173794.html)</p>

。</p>