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到了音乐餐厅,付宇换好衣服过去后厨。

柳厨等人看到他过来,纷纷热情打招呼,言语间,对付宇的态度明显带了一丝尊敬。

有了上次付宇做烤鸭的展示,付宇在音乐餐厅后厨众人心中的地位也在不断的攀升。

厨师这一行,是技术岗。

厨艺好坏,水平高低,会直接决定别人看待你时的眼光。

即使不是主厨,甚至不是正式员工,但这并不影响别人对你的尊重。

付宇刚二十出头,在后厨里,甚至比一般的小工还要年轻许多,但是这并不会影响大家对他的看法。

甚至因为他年纪不大,就能有如此精湛的厨艺,几乎所有人都觉得他年少有为,前途无量。

今晚的这桌席面,顾客预订的是五点半过来试菜。

所以时间很宽裕。

付宇先去挑拣了一下备菜。

张振派了个小工跟着付宇打下手。

这人叫周业松,比付宇还年长两岁,很有眼色,能说会道。

准备配菜的过程中,付宇只需要吩咐一句,周业松就全部代办了。

需要什么东西,后厨也全部以他为准。

付宇终于明白为什么老话要说吃得苦中苦,方为人上人了。

因为厨艺精湛,而不用蜗居在人下,既不用看别人的脸色,还能受到别人的尊敬,而且最关键一点,还能挣到更多的钱。

虽然同样没少干活,但是人活在世,想要过的好,哪有不挨累的。

就比如现在,付宇就需要做为主厨,跟着一起张罗这一桌金玉满堂团圆套餐。

这一桌席面,付宇主厨,张振做帮厨,其他几位大厨和帮厨则在旁边围观学习。

先做的就是那道吉祥扣三丝。

付宇现在对于这道菜可以说是轻车熟路,了如指掌了。

但是在烹饪过程中,付宇却特意放慢了速度。

毕竟收了姚石的教学指导钱,过来是为了教张振等人这道菜的做法,不是真的来上门服务,做完直接拿钱走人的。

付宇对于这件事情很重视。

别人对你的好,你要知道感恩。

付宇心里头明白,他其实资质一般,如果不是机缘巧合得到了系统,他现在还只是一名平平无奇的底层小工。

所以对于现在得到的所有机会,他都非常珍惜。

配菜都已经准备齐全了。

同样是先处理干香菇,用温水浸泡分钟至完全泡发,再将根部切下待用。

付宇边说边讲,说的很详细。

包括如何下刀,如何使力。

尤其是在开始切丝时,如何迅速切出长的细丝,让整道菜变得更为美观。

如何有效的将几样食材搭配在一起进行摆盘。

烹饪过程很顺利。

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