第673章 个人技能色彩辨析

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“其实酿菜不一定都是塞进，夹进，包进，有时候涂上一种或者多种原料，做出来的口味也非常的好。”

“而且，像咱们店的情况，分店定址的地方非常广，各地的特产食蔬和人们的饮食习惯各不相同，往往都是就地取材。”

“有什么就酿什么，这样反而造就了酿菜的多样化，酿豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、鸡蛋、芋头、青蒜……形成了无菜不能酿的丰富菜色。”

“我家古籍上，有位老祖宗曾说过，‘无菜不可酿、无菜不可入酿’，就是这个寓意。”

付宇点点头，刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音

【叮！后厨手艺人称号奖励恭喜获得np名厨刘雨侬的倾心指导个人技能“色彩辨析”】

呦呵！

付宇表面稳的一批，心里实则是“骑毛驴吃豆包”，乐颠馅儿了。

好么！

他已经有了绘画技巧高级，现在又得到一个色彩辨析的个人技能。

怎么着？

该不会等烧烤大师职能达成满分后，直接转职成画家吧？

付宇一边面无表情的做着摆盘，一边在心里自娱自乐。

这时候，就听着刘雨侬说道“对了，我再跟你说说酿菜的特点。”

付宇赶忙凝神倾听。

刘雨侬讲解道“酿菜除了口感丰富之外，在造型、色彩上也要比一般菜肴更具特色。”

“其实自从发现颜色对人类能产生心理或者情绪上的影响后，关于颜色的研究和运用就不曾停止过。”

“菜品通过不同的颜色搭配，搭配得好可以在美观度上起到画龙点睛的作用，在味道上起到增加食欲，刺激点餐的作用。”

“酿菜的色彩搭配，其实要求还是挺高的，因为它的烹饪方法相对略显单调，所以非常需要在摆盘方面多下功夫。”

“而一盘酿菜要吸引人，就要注意菜品颜色搭配的‘本、加、配、缀、澜’的技巧。”

付宇仔细将刘雨侬说的知识全部记住。

师徒二人，一个教，一个学，其乐融融。

努力竖着耳朵旁听的刘章鹏，则是听的两眼放光。

这可都是经验啊！

别看刘雨侬年轻，但是她走南闯北，又是在国外留学归来的高材生，无论是眼界，还是对于烹饪技巧的理解，肯定要比他们这些只知道闷头呆在厨房里苦练的人强多了。

正因为如此，所以当发现刘雨侬在教导付宇，应该如何进行菜肴摆盘的色彩搭配时，刘章鹏听的格外认真。

他生怕自己错过哪一句关键的诀窍。

可是，听着听着，他突然就有点晃神了。

视线放空，大脑一片空白。

眼瞧着刘雨侬的嘴唇一张一合，付宇一脸认真聆听的模样，却偏偏一个字都听不清楚。

“刘厨！”

一旁搭手的小工按照吩咐端了清洗好的备菜过来，就发现刘章鹏愣愣的盯着刘雨侬那边发呆。

菜还在锅里呢，火倒是闭了，但是迟迟也不见装盘。

这是干嘛呢？

小工忍不住出声提醒。

刘章鹏蓦的回神，转头看了眼还在锅里没有盛盘的菜，赶忙起锅做摆盘。

等吩咐小工把盘子端走，这才开始烹饪下一道菜。

直到新锅里的油烧热了，刘章鹏才突然觉得好像哪里不太对劲儿。

奇怪！

总觉得好像错过了什么很重要的事情。

可是，现在除了接单烹饪，还有什么其他事情要做呢？

他下意识的看了眼刘雨侬，就见她和平时一样，正在指导付宇烹饪。

和平时一样

可是怎么自己就是觉得好像不太对劲儿呢

刘章鹏一边烹饪，一边像往常一样，关注着刘雨侬那边的动静。

结果他这边刚好需要爆炒颠勺，实在分不开神。

等都忙完了，再想起来看看刘雨侬那边什么情况，刚好刘雨侬已经指导完付宇了。

短短的十几分钟时间，付宇却学到了所有关于色彩辨析方面的知识。

刚开始听时，还没有意识到，等全部学完，付宇突然发现，如果将色彩辨析的内容同绘画技巧结合起来，那可是一股非常庞大的信息洪流啊！

付宇一边闷头练习做酿菜，一边消化着刚刚学到的新知识。

等全部记忆理解之后，付宇不由微微扬了扬嘴角。

嗯，自己的摆盘创意又进步了很多！

不同于高级的打荷技巧所带来的精准造型设计，这一次，付宇在色彩辨析方面，也有了极大的进步。

两者相结合，付宇觉得自己在摆盘造型方面，基本上已经堪称大师级别了。

这一晚上，付宇反复烹饪几道酿菜。

他操作的速度越来越快，动作也越来越娴熟。

刘雨侬观察了一会儿，到了晚上九点钟的时候，干脆直接将酿车厘子的活交给了付宇去完成。

原本最耽误时间，最让人头疼的活，有专人负责，所有人都觉得如释重负。

付宇也挺乐呵，要不是在这里，平时哪有机会让他这么可着劲儿的练手啊！

后厨其他人也挺乐呵，原本以为今天要大忙一场，结果没想到，付宇独挑最难的汤品。

刘雨侬平时专心指点付宇烹饪，自己在后厨并不怎么伸手。

但是今天眼瞧着付宇进步神速，已经可以独自掌勺，于是刘雨侬也开始闷头跟着接单烹饪。

有了刘雨侬和付宇搭手干活，后厨的整个上菜速度都跟着提升了起来。

后厨上菜快，前厅顾客用餐时间节省了不少。

一来二去，晚上关店的时间竟然比平时提前了十五分钟。

这都是付宇的功劳啊！

难得可以多休息一会儿的刘章鹏和小工们纷纷暗自感慨。

尤其是刘章鹏，后来有了时间，他的注意力就开始不再集中于刘雨侬的身上，而是看向了付宇。

因为他发现，其实付宇在烹饪学习过程中的很多细节，都值得他去思考揣摩，让他受益良多。

毕竟

这酿菜席，付宇之前根本没有接触过，所以他完全是从头开始，一点点慢慢学习烹饪。

而在刘雨侬的倾心指导下，付宇将自己新获得的酿制高级技能发挥的淋漓尽致，把刘雨侬的一手酿菜烹饪技巧全部学了过来。

这就是天赋啊。

这个时候，刘章鹏看付宇的眼神充满了火热。

等明天有时间，一定要和付宇好好聊一聊，彼此学习学习。

至于之前到底错过了什么

算了，想不起来就不想了。

既然想都想不起来，肯定不是什么重要的事情。

还是找付宇切磋烹饪学习经验更重要。

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