巧克力蘸糖提示您:看后求收藏(第1089章 一秒千里,美食圈外挂帝,巧克力蘸糖,海棠文学城),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
李东序见付宇因为自己一句友善的话,就激动成这样,心里头不由对付宇的印象越发的好了。
到底还是年轻啊,没什么城府。
回到后厨,其他人都在忙着备菜。
付宇跟在杨鸣身边,一时间还真有点无所事事。
切墩和一遍过油的活,用不上他。
整理厨台,杨鸣自己就做了。
督促小工干活,他现在还不熟悉每个人的性格,也不了解后厨这边对于备菜的具体要求和标准,根本说不上话。
查看腌制的小菜这一类的活,李东序都是亲力亲为。
估计是看付宇站在那儿无所事事,杨鸣特意打电话,让前厅那边送过来一份店里的点餐菜谱,让付宇可以熟悉一下菜品。
付宇有着系统奖励的记忆力提升加持,现在无论是看东西,还是学东西,都变得容易多了。
他迅速翻看完整本菜谱。
发现其中有不少的菜,千里马也有,跟菜谱上的区别无非是在摆盘配菜的设计和选择上略有不同。
至于其他从未见过的菜肴,付宇索性拿着手机全部拍录下来。
等到有机会了,可以直接根据后厨这边的烹饪进行观摩学习。
平时还能顺便翻看一下经典老味道食谱。
两者相结合,他也能更好的去理解和掌握菜肴的烹饪方法及操作。
趁着还有时间,付宇索性直接使用技能点将鱼酱制作技能提升到高级。
技能提高了,实践方面却还没有进展。
正好李东序过来查看备菜情况,临时又让去库房拿菜。
付宇赶忙把活抢下来,主动拿着钥匙去了库房。
彭泽邦都准备去干活了,结果被付宇抢了先,心里头挺感动。
觉得付宇这人真是没架子,明明厨艺那么好,却一点也不装,干活不偷奸耍滑,人很踏实。
彭泽邦年纪小,没什么心眼,忍不住跟杨鸣感慨。
杨鸣听后,也觉得付宇这人确实不错,好感又多了几分。
李东序将一切都看在眼里,对付宇越发的满意了。
而全然不知道自己一个无意间的举动,又在后厨怒刷了一波好感。
付宇乐颠颠拿着钥匙去了库房,在开门时,直接选择使用了之前获得的自选教学实践课堂钥匙。
在课程内容上直接选择了鱼酱制作。
这一次的烹饪场景,果然变幻成了福成醇后厨的样子。
付宇看着厨台上跟杨鸣之前布置一模一样的调料摆放位置,不由好笑的按照自己的习惯重新进行了调整。
全部准备完毕,付宇直接进入了学习状态之中。
系统现在进行培训,已经不再出现黑影进行演示操作了。
而是直接当着付宇的面,由厨具自行发挥。
食材自动清洗处理,厨具在无人操作的情况下,凭空而动。
观摩起来倒是无形中让人印象更加的深刻。
炸鱼酱其实就是北方非常有名的小鱼酱。
把鲜活的江鱼清理好了,过油后用北方的特产大酱炖熟。
看上去非常简单的烹饪操作,但想要做的好吃,却非常难。
而且因为选择的江鱼种类不同,烹饪的方法也不一样,在酱料的使用,火候的调配,甚至是搭配的主食选择上都有不同的做法。
付宇能获得这个技能,他自己也是非常出乎意料。
千里马并没有这道菜,他也没接触过这方面的技能。
现在开始学习烹饪操作,慢慢发现这项技能真的是越深入了解,越会发现这个技能非常的实用。
甚至可以做为一项他的独创改良技能,进行自己的技能库更新!
意识到这一点,付宇在系统的培训中,整个人的精神状态都非常的集中。
他没有丝毫的懈怠,直接按照系统的标准去严格要求自己。
因为,这对于他来说,已经不简简单单是一次教学实践课堂的体验了。
这是一个烹饪的新技能方向。
鱼酱制作的相关操作,完全可以做为许多菜肴的辅助方法进行。
付宇因为在千里马工作的缘故,本身对于江鱼的烹饪就小有心得,后来又通过完成任务获得了江鱼宴的烹饪技能方法。
无论是在江鱼的选择,烹饪操作的方法,具体的配菜应用,以及适宜的火候掌控,时间把握方法等方面都已经有了非常扎实的基础。
现在有了系统非常明确精准的培训,付宇在这方面的技能提升上,简直是一秒千里的程度!
初来乍到,付宇直接获得了一项个人高级技能。
这让他不由雄心顿起,摩拳擦掌的想要好好干出一番事业。
结果开始进修的前三天,付宇原本以为自己怎么也可以辅助接单掌勺了,哪怕不能独立完成菜肴的烹饪,好歹也能做一遍过油的活,甚至是帮着做预制菜的备菜准备也好。
哪知道他跟在杨鸣身边,除了看菜谱,就是被安排熟悉接单上菜的流程,负责帮着传递烹饪好的菜肴,跟传菜员混个脸熟。
再就是了解各种厨具的摆放位置,后厨常用的调料品牌和特点。
反正就没有一次可以上手掌勺的机会。
而看情况,这种状态估计还要持续几天的时间。
其实对于正常的流程而言,这样的安排也没什么毛病。
毕竟刚到一个新环境,尤其还是后厨这样的地方,如果不能熟悉环境和所有的工作流程,其他人也不可能放心让你随意发挥。
不过,也正是因为这样的安排,让付宇有了更多的闲暇时间,去了解小工们的备菜流程和习惯,观摩杨鸣乃至其他几位大厨和掌勺厨师的烹饪操作和习惯。
接下来的两天时间,也让付宇大开眼界。
因为他发现自己已经掌握的烹饪方法和技能,开始不断的出现各种各样的局限性,这个时候,付宇也真正意识到,烹饪行业一直在持续发展,而烹饪操作和技能同样是在不断的改进和发展!
学习是一项永恒不变的主题。
几天时间一晃就过去了。
付宇也逐渐熟悉了福成醇后厨的工作流程。
直到这个时候,付宇才深刻意识到,自己所在的这个后厨工作小组的强大之处!
本章未完,点击下一页继续阅读。