第275章 炒爆米花
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扒了八十棵白菜,把大缸又挪回到屋里,放回原处。
大姐又烧了一锅开水,把白菜往开水锅里一放,滚一圈儿就出来,然后一圈一圈的码在缸里,一圈儿白菜头冲里,一圈儿白菜头冲外,摆满一层就撒一层盐,这样一层一层的码,直直码到上尖,使大缸上面看起来像一座小山似的。
然后,又用凉水把缸填满,用塑料布把那个尖起来的小山蒙住,最后,在山頂尖上压上一块洗干净的大石头,就算完事儿。
“你歇着吧,我去看看猪!”
干完活儿,大姐还惦记着那些扒下来的干巴白菜叶子呢,想把那些白菜叶子拿去喂猪。
家里的两头猪长的很好,大姐喂的也很精心,如今这两头猪每头都足有二百多斤重了,她打算交上一头,另一头留着等妹妹结婚时杀了办酒席。
爹娘都不在了,她这个当大姐有责任把妹妹风风光光的嫁出去,不管是妹妹的结婚酒席,还是妹妹的嫁妆,她都必须竭尽所能的去办,只能比别人家姑娘的好,决不能被别人家姑娘比下去。
大姐去喂猪了,韩明秀回到自己的房间,屋里的炕上炕着十几穗鬼子苞米,这是她今年在自家院子里种的,刚收下来时还有点儿湿,搁炕上炕了几天后,已经干了,她就拿过一个小笸箩,坐在炕上搓苞米。
小影儿带着小梅子走了进来,看到韩明秀在搓苞米,小影也懂事的爬上炕帮着小姨搓,小梅子也想上来,只是长的太矮,腿短上不来,爬着炕沿儿直滴溜,韩明秀赶紧伸手把她也抱了上来,让她坐在自己身边儿玩儿。
“小姨,这个鬼子苞米真能崩出爆米花来吗?”小影好奇的看着一粒粒带着小尖尖的苞米粒儿,只觉得有些不可思议。
韩明秀肯定的说,“能,等会儿小姨就给你们炒去,这个苞米是特殊品种,不用蹦爆米花炉子,只要搁锅一炒,就能炒开花了!”
到时候在加点儿白糖,炒的甜丝丝的,跟电影院里的爆米花似的,当零嘴吃再好不过了……
搓了几穗鬼子苞米后,她端着一小盆儿鬼子苞米的苞米粒儿去厨房里炒了。
小影和小梅子看到小姨要给她们炒爆米花了,也都进了厨房里,小影儿给韩明秀烧火,韩明秀把锅里的水淘干净,把锅烘干后,就把鬼子苞米的苞米粒下了锅。
欻、欻、欻——
韩明秀挥舞着锅铲子,翻着锅里的苞米粒儿,苞米粒受热后,开始膨胀,不大会儿就有一粒位于锅底位置的苞米粒崩开了。
“啪”的一声,随着第一粒苞米粒儿的炸开,很快就有第二粒,第三粒…。
小梅子站在锅台边儿上,闻到爆米花的香味儿,高兴的直拍手,小丽也被她们给吵过来了,看到看着满锅绽开的爆米花,也高兴地不得了。
“小姨小姨,这爆米花是给我们吃的吗?”
韩明秀捏了捏她的小脸蛋,“当然。”
小丽一听,立刻咧开小嘴开心的笑了,“太好了,吃爆米花喽…。”
正嚷嚷着呢,大姐回来了,看到锅里的爆米花,惊讶地说,“原来这玩意儿真能炒出爆米花啊!”
当初韩明秀把那几穗怪模怪样的苞米拿回来时,韩明翠还不大敢种呢,就怕种不出来把几根垄瞎了,现在看来,妹子还真没诓她,还真崩出来爆米花了。
韩明秀说,“不光崩出来了,还好吃着呢,你们等着擎好吧!”
不大会儿,锅里的苞米粒全都爆开了,韩明秀撒了一把白糖,把满锅的爆米花铲了出来。
本来一小盆儿的苞米粒,崩完后变成了一大盆,韩明秀不顾烫,捻了一粒放进嘴里,啧,又甜又香的,老好吃了!
“来来来,都尝尝,可好吃了。”
韩明秀把爆米花盆子放低了,让大家都能够着里面的爆米花。
“小心烫啊!”
看到小梅子也伸着小手去抓爆米花的时候,韩明秀忍不住提醒了一句。
小梅子胆小儿,听到小姨这么一说,赶忙把自己的小手儿缩了回去,还背到了身后儿。
韩明翠尝了一粒后,立刻赞扬说,“好吃,比爆米花炉子崩出来的都好吃,秀,你可真行,还能淘换着这样的苞米!”
韩明秀嘿嘿一笑,有点儿得瑟的说,“那是,你也不看看我是谁!”说着,拿起一粒吹了吹,放进了小梅子的小嘴儿里,小梅子吃到甜甜的爆米花,幸福的弯起了嘴角。
从此以后,韩明秀就时不时的炒上一盆爆米花给大家当零食吃,三个小丫头的童年里,也因为小姨的爆米花,多了一抹甜蜜的味道……
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