第20章 循序渐进

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余文良帮忙管理。

把庞元挖过来，重点是做那些卤肉，给粉丝们备货。

叶凌霜没打算将它们在实体店推销。

不想跟君再来形成明面上的竞争。

“现在安排订肉吧，肉来了，锅碗瓢盆也差不多安上了。早点上手，晚上误不了用。”

庞元很实在，不等余文良安排，主动提出来了。

余文良手里有供货方联系方式，电话里分分钟就搞定了。

叶凌霜电话里问了声燕子，四个服务员早已在佳园小区忙上了。

叶凌霜去了佳园，总得跟那三人见个面。

明确一下待遇。

当林子方听说叶凌霜想负责工人的工资时，有意见了。

给他帮忙，必须由他支付。

这个事儿，叶凌霜没当着众人面跟他争抢。

背地里才跟他说。

林子方很固执。

争来争去，最后还是听了叶凌霜的。

商定，他二人卖什么货挣什么钱，服务员干什么活挣什么钱。

亲父子，明算账。

这事儿说清道明了，彼此心里都有谱，干起活来才有方向和动力。

……

人多力量大。

忙碌了一天，终于准备好了。

林子方在海边烧烤摊位置，立了一个临时牌子。

告知老顾客，林记烧烤搬到了碧园小区。

4:00,他将所有的家伙什儿一股脑地弄了过来。

叶凌霜让他专门占了一间商铺，放食材，烧烤。

其他几间商铺早已摆好桌椅，待客。

6：00，吃播准时开始。

不同于昨日，今天除了羊肉串羊腿之外，增加了肘子烧鸡和酱牛肉。

开播不到10分钟，订单如雪片般飞来。

为防止订单过多忙不过来，叶凌霜采取限量推销的策略。

庞元一天能做多少，是订单的最高限量。

这样，虽不能满足所有粉丝的订货要求，但这种饥饿营销法却吊足了粉丝胃口。

为了吃到一个酱肘子，频频打赏。

一个小时直播结束。

效果比昨天好。

打赏超过了10万。

订单8万。

这点成绩，比起君再来，差了天地。

前两天掉粉了，粉丝团还没有恢复数量。

推销品种少，又限量，订单当然少。

余文良建议。

庞元能做多少肉食，取决于餐具设备的多少。只要有足够器物，他完忙得过来。

但要有人搭下手，帮忙解决杂活，厨师才腾得出时间来。

跟庞元确认之后，叶凌霜同意多买些设备。

将一间商铺专门当操作间，加工肉食。

于文良当晚联系了厨具，明天就能把产量提上来。

这事落实之后，他和庞元去给粉丝打包装去了。

烧烤那边。

林子方专注于烤串。

李爽忙着招呼客人。

三位服务员来来往往穿梭在几间屋子里。

客人没有坐满，每间屋子总闲着那么一两张桌子。

但是，客流不断。

那三人还算忙得过来。

叶凌霜让燕子去帮余文良。

他们的工作量不小，若不帮他们，恐怕要忙一宿了。

直到林子方今天的备货部卖完，所有人都上手，终于在12点之前，将粉丝订货部包装完毕。

余文良联系了配货站的车辆，当晚就拉走了。

这些程序叶凌霜以前没参与过。

今天亲自经历，体验到了人们的辛苦。

她打算给大家增加奖励。

先跟林子方单独讲了。

林子方现在是她干爸，有啥事提前跟他商量商量，既显得对他尊重，也能够听到有用的意见。

林子方没支持她的想法。

工人的工资不是越多越好，奖励，管用也有效，然而也有限。

短时间内的作用很大，效果明显，能够提高工人的积极性，增强他们的责任心。

时间一久，这些作用会弱化，若再不涨点，会心生怨气，工人反而不好管了。

这让叶凌霜想起来了，在君再来饭店，为什么余文良给燕子她们直播服务的工资定额1000，爱干不干。看来这是有道理的。

现在想来，应该是林薇娅的主意。

林子方的一席话，叶凌霜明白了一个道理。

对于管理一事，并非越仁慈越好。

慈不掌兵。

古人有先训。

但是，今天人们确实辛苦，不表示表示同样会有怨言。

“小恩小惠买人心。”

林子方淡淡的一句话，提点了叶凌霜。

第二天，叶凌霜给每人发了两张超市卡。

众人都高兴，觉得辛苦值得。

特别是那几个小姑娘，乐得一蹦一蹦的。