第53节

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这几个州离得都不远，车马快些的话，一天一夜就能赶过来。

若是可以，王姝自然是希望萧衍行的人能跟这些管事碰个面。具体要怎么安排，还得看这些人的实际情况。若是镖局不能将所有的人安置，王姝其实还有个别的法子。她王家在清河镇是有大片田产的。所有人只以为王家是大商户，却忘了二十年前，王家是大地主。

镖局安置不了人，部分人还能充作佃户。如今王家的田产也已经被王姝收回来，把人往清河镇下属村落安置，其实更方便萧衍行紧急时刻，随时调人。

当然，这个话王姝昨夜没有说。毕竟萧衍行没跟她交代他们是什么人，私兵一事还是王姝自己的猜测。

“且等人到齐了，估计萧家那边会来人。”

王姝看向两位镖局主事人，正色道：“这个事情，我是先与你们商量，具体怎么做还得看你们。估计这个事儿还跟韩老将军的死有点关系，韩老将军一去，京城那边必定要换人过来。我估摸着老将军去世也快三个月，时间不等人。”

王姝这么一说，两人立即就懂了。

两人脸色沉下来。当下便也没再久留，确定王姝没有别的吩咐，便立即回去早做安排。不过临走之前，汪进飞不忘提醒王姝一句：“怕是这个事儿，还得过县衙刘县令那一关。”

大批的人过官道，逃不过要路引的。

王家的镖局是有路引的，也确实有官府的关系。但近几个月来，这刘县令不知是又生了什么心思，对王家镖局的路引批得不是那么痛快。寻常的押送买卖倒也不算太受影响，可一旦涉及到上千的人数，除非眼瞎，否则不可能发现不了异常。

刘县令，刘氏的父亲？

王姝心里一咯噔，点了点头，表示知道了。

送走了两人，王姝本来还想去试验田转悠一圈。想想，还是吩咐孙正套了马车，回萧家。

萧衍行似乎在见客，王姝进了院子，远远的瞧见他书房的门是紧闭的。莫遂还亲自站在门口处把守着。估摸里头来了不能被撞见的人物，王姝也很识趣地没有上前去打搅。

打算等里头的事情告一段落，她再寻个时机进去一趟。

这般想着，王姝便折回了自个儿屋。

等到了快下午的时候，书房的门还没有打开的意思。王姝琢磨着便把要说的话写下来，塞到了莫遂的手里。交代了他一句，要送进书房。自己则晃晃悠悠去后厨觅食了。

不能怪她心大不着调儿，人饿了就得吃东西。事情再重要，人也是得吃饭的。

院子变小了也有好处，至少王姝去大厨房方便了很多。她穿过二门，厨房就在花园的最南边儿。走过去有些距离，王姝琢磨着抄小路吧，结果刚越过金银花墙壁，就撞见了两个人。

院子变小也有不好的地方，比如说，很容易撞见平时不太撞见的人。

这两人也不是旁人，正是杨氏和她那个婢女。两人正在凉亭里说话，一站一坐。不知在说些什么。须臾，只见杨氏半躺到那个婢女的腿上，让那婢女帮她疏通起了腰腹。

明明是两个女子，不知为何，王姝总觉得哪里怪怪的……

不过她也没打搅两人，换了个小路，从另一个方向走，去厨房觅食了。

第四十九章

好久没有自己做吃食了。

吃对王姝来说,不仅仅是一项爱好，也算是心烦时尽快让自己平静下来的一种特殊解压方式。正好八月是收获的季节，好些吃食就是这个时候最好。

去到后厨,果然就看到了正值当季的肥美螃蟹。

不得不说，赵师傅是懂吃的。应季的吃食他从来不会错过。王姝蹲在木盆旁边拨弄了半天，这些螃蟹一个个都鲜活得很。举着大钳子不停地往拨弄它的人身上夹,倒是凶戾得很。也不晓得从哪儿弄来的，个个个头都有王姝两个拳头大。

“晚上清蒸蟹？”螃蟹的传统吃法都是清蒸，不过王姝本人喜欢十三香或者蛋黄炒蟹。

赵师傅正在指挥小丫头刷洗螃蟹,听王姝说话便点点头：“小君有别的做法？”

“对。”王姝笑了一声，他俩也算是养出了点默契了。

赵师傅的手艺是非常厉害的,王姝觉得他的水平至少是宫廷御厨。不过赵师傅做菜手艺比较正统,就是华族史上最传统最讲究技巧的那一批老匠人做法。跟王姝这等浸淫过后世各大菜系混杂时代的人不同。虽说他做菜好，日日吃，偶尔也会觉得乏味。

王姝这出奇招打牙祭的做菜方式,倒是给赵师傅不少启发。偶尔王姝做菜,他也会在旁边瞧着。渐渐地，赵师傅也时常期盼王姝得了空来后厨这边,再捣鼓一两道菜叫他开开眼。

赵师傅留了一部分螃蟹起来,其他的都留给了王姝去折腾。

螃蟹这东西刷洗很麻烦，最好拿盐水浸泡一刻钟。

王姝这才发现不仅有这些螃蟹,这篓子里还有一小篓的螺蛳。她一喜,这玩意儿富贵人家吃的很少,肉少且脏，处理得不好味道很腥,只有那等穷苦的地方才有人捞上来打牙祭。没想到萧家竟然会有：“怎么还有这么多螺蛳？”

“小君认得螺蛳？”螺蛳这东西是赵师傅买螃蟹的时候看到了，正好当个添头捎上的。

这东西下九流,铁定是不能给主子吃。赵师傅本来打算炒了当个零嘴儿。

王姝看了他一眼：“我在乡里长大，能不认得这个？”

瞧着王小君的这意思，就是对这螺蛳感兴趣了。赵师傅便也识趣，自然也让给王姝去弄。

府里没了主母以后，大厨房便不再收王姝的钱了。不过王姝每回开小灶还是会给钱，毕竟这事儿讲究的是一个自觉。王姝也不想搞特殊。今儿用了这筐螃蟹和螺蛳，王姝放了一锭银子的。

还是老规矩，清洗食材自有人帮忙。

吃蟹赵师傅是内行，清清洗螃蟹自然比王姝还要专业。有他在一旁指点，感觉这螃蟹都能被洗脱掉一层皮。王姝不用管，就琢磨着这螺蛳还得吐个沙。螺蛳毕竟是田地里长得东西，肚子里泥沙很多。于是便将东西倒进木盆里，往里头洒了一些盐，先泡着。

“有没有咸鸭蛋？”咸鸭蛋这东西还真不一定有，古代的物资不像后世那般发达。王姝本来是不抱一丝希望地问的。想着没有咸鸭蛋，就做成十三香的。谁知才一问，还真有。

拿来了咸鸭蛋，王姝就让人将蛋黄给取出来。

这一大筐的螃蟹，做成两种味道也是够的。王姝在准备材料这一会儿，几个麻溜的下人都已经将螃蟹刷洗干净了。

其实螃蟹做法也简单，就是爆炒。

一层油倒进去，等油热。放入生姜、蒜头、皮牙子，再加点芹菜，因着没有辣椒，只能拿茱萸做辣味的替代品。等着爆炒出香味儿，再将一半的螃蟹倒进去。炒蟹讲究的就是一个大火，加快。翻炒的快点，等到蟹壳儿都红了，才能加水。

爆炒的蟹味道要比清蒸蟹重很多，吃的也算是一种味道，自然就少不了调料。清水加进去，翻炒一会儿，盐、酱油、黄酒、十三香、胡椒就要放下去。