第144章 桃叶尖上尖

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第144章 桃叶尖上尖</p>

“没，我俩上学。来这边儿溜达溜达。”</p>

反正闲着也是闲着，唠唠呗。黄毛小子往自己的碟子里面盛了几颗腊八蒜“这儿有啥溜达的啊！”</p>

张嘉一接过黄毛小子递过来的蒜罐子“德云社不在这儿呢么！奔着听相声来的！”</p>

“害！票不好买吧？”</p>

“可不么！票房卖120，票贩子卖300."</p>

黄毛小子有点吃惊“炒这么高啊？”</p>

“嗯啊，来都来了，那就买了呗！”</p>

我看这小子也挺有意思，在一边儿搭话“看你岁数也不大，也上学？”</p>

“没！我上班！”</p>

“这大工作日的，在附近上班啊？！你这工作地方挺好啊！赶市中心了！”</p>

黄毛小子挠了头“就在边上离得近~”</p>

张嘉一把装腊八蒜的罐子递给我，我赶快摆了摆手，东北的糖蒜要不是白色的要么就是酱油色，这腊八蒜绿了吧唧的看上去就不太好吃的样儿。</p>

老板刚好把面端了上来，黄毛小子在一边儿打趣，带着浓郁的天津口音“哥们！介吃面不吃蒜营养少一半！”</p>

“我吃蒜，就这蒜绿了吧唧的，看起来有点奇怪……”</p>

黄毛小子一脸不解“介腊八蒜可不就绿(lue)色（shai）的么！”</p>

张嘉一从他碟子里给我夹了一颗让我尝尝。</p>

桌上三碗面，三盘菜码，三碟炸酱，这炸酱面别看就一碗面，讲究还挺多。</p>

正宗的老北京炸酱面讲究的是“小碗干炸”，小碗意味着每次只炸一碗，现吃现做，干炸指的是烹饪过程中不添加水分，使酱料更加浓郁。</p>

老北京炸酱面的酱必须得使用“六必居”的甜面酱和黄酱混合，肉酱加五花肉，素酱加鸡蛋，小碗干炸的标准是炸好的酱放在碗里，用筷子从中间划开，缝隙不黏合，这样的炸酱才被认为是上好的。</p>

混在酱和面之间的菜码讲究就更多了“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿......”老年间的传统就0这面码就得十几样，现在也是从简了许多，今天这碗面就算是简化了之后还有青豆、黄瓜、豆芽、香椿、芹菜、水萝卜、菠菜、黄豆......</p>

要不怎么排这么多人呢，这炸酱面光从酱和菜码就能看出来，这店够地道的……</p>

胡乱的把整盘菜码倒进碗里，然后又把酱倒了进去。黄毛小子在一边儿看的一愣</p>

“哥们，介面不是介么吃的呀！”</p>

我也蒙圈“这不混着吃……咋吃啊？”</p>

“你看啊，这面上来之后都在碗里一坨了，你得先倒炸酱上面飘着的这层油，这叫润面，然后这酱啊，你放一半儿，先豁楞开，看看咸淡，第一次先淡一点儿等这酱和面和匀了之后把这菜码儿都倒进去，然后再来倒一点儿酱，这么一豁楞，你看，咸淡正好，菜码还不沉碗底儿！”</p>

他说完我俩都半张着嘴，吃个面，这么多讲究啊？！</p>

“不信你试试，你看你俩碗里的面肯定不一个味儿！”</p>

“我试试！”</p>

张嘉一按照黄毛小子的方式拌了一碗面，我则是豁楞着我面前的这碗。</p>

互相交换着尝了一下之后，果然，我碗里的面就偏咸，菜码一豁楞都沉到面碗底下去了，张嘉一碗里的则是拌的很均匀，咸淡正好！</p>

张嘉一冲着黄毛小子直竖大拇哥“还得是兄弟你会吃啊！吃个面还这么多讲究啊！这味儿真不一样！有学问有学问！”</p>

“害！这算啥学问啊，真正的吃主比这讲究多了！”</p>

一碗面的时间，这话茬儿就没掉地上过，黄毛小子主说，我俩附和着。从这碗面开始天上地下的话匣子就算是打开了。</p>

吃完之后我们仨就分开了，我和张嘉一沿着街边儿溜达，黄毛小子则是往反方向走，看了看表，还有一个小时才到观众入场的时间，沿着大路走，在前门附近转了一圈又回到了德云社，这会儿排队的观众就多了起来，我俩在前台买了点瓜子饮料就跟着人群往剧场里走。</p>

剧场古色古香，台下是四方的八仙桌配高背的椅子，台上是大红色的幕布上面绣着麒麟，正上方挂着三个金色的大字“德云社”。</p>

节目一个接着一个，虽然郭德纲和于谦二位不在，但节目依旧很精彩，说学斗唱，每一对儿演员的功夫都很扎实，前两对演员演完之后，主持人开始报幕</p>

“下面请您欣赏相声《口吐莲花》表演者：张云雷 杨九郎。”</p>

台下掌声雷动，只有我和张嘉一互相对视了一眼</p>

这张云雷不就是刚才面摊儿遇到的黄毛小子么！一脑袋泡面卷，造型看起来有点像羊驼！</p>

这会儿黄毛小子换上了一身水蓝色的大褂儿，头发稍微整理了下，还带了个耳钉。</p>

张嘉一在我边上捂着嘴小声说“说相声的还能这造型啊？”</p>

“真是时代不同了……这德云社的演员也去街边儿吃面哈！”</p>

当年在我俩心里，说相声的一般都应该是三四十岁，最起码不说成熟稳重，也得是相对保守的造型，这对儿搭档要是光看外貌和说相声应该是一点都不搭边儿，不光年轻，而且“时尚”……</p>

“节目是一场接着一场，现在换上我们小哥俩给您表演节目……”</p>

二十分钟的相声，台上可以说是满场跑，《口吐莲花》在相声里面可以说是比较耗费体力的了，俩演员还得再台上喝水喷水，但张云雷和杨九郎的配合步步都在点儿上，每个气口儿都拿捏的很准确，感觉有点儿“老艺人”的感觉。</p>

台下掌声雷动，笑声四起。这小子还真有点儿水平啊！在演完节目之后观众叫好声不断，张云雷在侧台口喝了口水，接着又返场唱了一个小段，张云雷唱的是真有滋味儿，唱腔婉转，我捅咕了下边上的张嘉一“你看看人家唱的！学学！晚上回家给我唱！”</p>

张嘉一翻了个白眼“他唱的再好能给你请下神儿啊？还我学？我白天伺候你干活儿，晚上回家还得给你唱曲儿，周扒皮也不敢这么使唤人吧？”</p>

“桃叶尖上尖</p>

柳叶儿就遮满了天</p>

在其位这个明阿公</p>

细听我来言呐</p>

此事哎出在了京西蓝靛厂啊</p>

蓝靛厂火器营儿有一个松老三……”</p>

十点多，节目全部结束了，这一晚上笑的肚子疼，好久没这么开心了，心满意足，这一天过的也算充实，顺着观众的脚步就往外走。</p>

前门附近太难打车了，连趴活儿的黑车都没有，等来等去街边儿也就没啥人了。</p>