第四百零三章

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厨师按照孙思邈的指点，重新处理了肠子和肚子。肠子、肚子下锅后，孙思邈从拐杖上解下那个药葫芦，向锅里倒下去了花椒、大香、元桂等等调味晶。

这一次做成的猪杂碎汤，和以往的大不一样了，闻一闻，香气扑鼻；尝一尝，肥而不腻；吃过后，嘴里还留有香气呢。掌柜和厨师都眉开眼笑地向孙思邈道谢。

孙思邈将药葫芦系在一根棍子上，插在饭馆门口，就走了。葫芦在阳光照射下，发出黄橙橙的光彩。

人们看见孙思邈的药葫芦挂在这一家饭馆的门口，都很诧异。为了弄个究竟，纷纷走进了门。饭馆里，猪杂碎汤的香气使他们流下了一道道涎水，人们不由得买些来吃。吃过以后没有一个不赞美的。

顾客们问掌柜：“为什么孙先生的葫芦挂在了你的门口？为什么你的猪杂碎汤突然做得这样好吃了呢？”

掌柜一五一十地回答后，有个顾客说：“掌柜，既然这种汤已经和原来的大不一样了，依我看，就不应再叫‘猪杂碎汤’，应该另外起个名字。”

掌柜说：“好！”

又有一个顾客说：“没有孙先生，咱们就尝不到这种美味。新名一定要把孙先生的功劳点出来。”

大家齐声说：“好！”顾客们七嘴八舌地一连拟了好几个名字，但掌柜一摇头。

有个顾客望着挂在门口的葫芦说：“大家都是被这葫芦引来的，再说，菜的模样也有点象葫芦的把儿，依我看，新名字应该叫一‘葫芦头’。”

掌柜和顾客们都伸起大姆指：“起得好！”

就这样，葫芦头的美名，一传十，十传百，很快传遍了长安城，人们也成群结队来到这家饭馆饱尝这种美味。从这以后，这个饭馆的生意一天比一天兴旺起来。

在耀州区城乡，有这样一个习俗，冬至这天，家家都要包一顿饺子让家人们吃，人们说如果谁这天没吃饺子，那么在冬天他的两只耳朵必将被冻坏。

相传，药王孙思邈一年冬天出游回到耀州家乡，当时正好赶上大雪天气，天寒地冻，许多穷苦百姓的耳朵都冻烂了。于是他就在药王山上搭了一个专给穷乡亲们治冻疮的医棚，连续好多年坚持在冬至这天为穷人们舍药治冻伤。

他向穷人们舍的药就是把羊肉包成耳朵形的“饺子”，然后再加上其他几种怯寒药物放到锅内一块煮熟。分给乡亲们吃。很快冻伤的耳朵就全好了，后来人们为了纪念药王孙思邈为穷人治冻伤的事，就形成了每年冬至吃饺子的习俗。

冬至吃饺子的习俗在耀州城乡延至今天，其饺子馅不完全只限是羊肉，但绝大多数人家还是以羊肉做馅为主，主要原因是从怯寒防冻和冬季健补的角度来讲，还是羊肉饺子最好不过了。

我国伟大医药学家李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉，味甘、不热、暖中、虚劳寒冷，补中益气，镇惊止痛，益养产妇，开胃健力”现代医学人士研究认为，羊肉具有多种营养成份，富含蛋白质、脂肪、维生素类及磷、铁等人体必须的元素，能补虚抗寒，治病壮体。其脂肪仅为猪肉的一半，为营养佳晶。

羊肉人药，由来已久。古代医着《金匮要略》、《肘后方》、《外治秘要》、《千金要方》、《圣济总录》均有以羊肉为主的方剂。

年年冬至吃饺子，可以起到冬季进补的作用，而且也是耀州城乡人民群众对孙思邈最好的纪念。

王凡家后院的那块土地上，原本是自上次试验过葫芦水的功效之后，王凡就懒得去多加理会了，任由它荒芜，长满了生命力最为旺盛的野草杂草。可是自打谢母来了以后，一看见后院这里竟然有块地，欢喜地不得了，连忙三下两下地就把满地的荒草连根拔起，然后又让王凡找出把锄头，在地里翻了好几番，把土地弄得松的不能再松，土龙什么的都被翻出了好多，才在上面种上了些蔬菜，还有些姜葱蒜苗，顿时将整块地弄得妥妥的，一眼看上去很是整齐好看。

由于谢母经常照料，所以田地里的植物生长得很不错，如今竟然绿意一片，很是喜人。这不，这天谢母看见地里的韭菜都长成了，心里一动，就摘了些，准备包些饺子来吃。

佩盈一听说谢母准备包饺子，立即赞成，因为她也很久没有尝到过饺子的味道，尤其是自己母亲亲手做的。不过让佩盈可惜的是，王凡得知自己老婆想要尝饺子的心思，便跑到一旁询问老孙头，是否可以吃。结果令人失望，因为韭菜具有润滑肠道的作用，作为孕妇的佩盈，自然能不吃就最好了，不然很容易会影响到胎儿。

看着自己老婆撅起了小嘴巴，王凡立即安慰着说道：“老婆，为了我们的孩子着想，你还是忍忍吧。等以后孩子出生了，你想要吃什么都没问题，即使是什么山珍海味满汉全席，你要什么我都买给你吃，好不好？”

“为什么是买给我吃，而不是亲手做给我吃呢？这么地没有诚意！”佩盈不依不饶地说道，自从她怀上了宝宝之后，脾气方面就变得有些大了，而且人也变得有些敏感，恐怕是孕妇的产前焦虑所致吧，所以王凡都很耐心地让着她。

“额，如果是家常小菜的话，我还可以做出来。要是那些佛跳墙满汉全席之类的复杂菜肴，我可是做不来的，所以为了你的肠胃着想，还是买给你吃比较好。”王凡老实地回答道。

“不嘛不嘛，我就要你做给我吃！”佩盈竟然像个小女孩似的撒娇起来。

王凡顿时有些受不了，连忙答应道：“好好好，为了老婆大人的胃口着想，我一定趁着还有几个月的时间，好好提升一下自己的厨艺，好为老婆大人您做顿好吃的。”

佩盈这才放过了王凡。不过由于这么一闹，谢母自然就不再打算做饺子了，总不能让佩盈自个儿一个人馋着，而其他人就大吃大喝的吧，那样的话，对于一个孕妇来说，实在是残忍了些，所以干脆就不做了。

虽然是不包饺子吃了，但是韭菜总归是摘了下来，也不能把它们重新种回去，也不好浪费扔掉，所以就准备用它来煎荷包蛋，就着韭菜，那香味可不是一般的诱人呀！

韭菜荷包蛋不同于饺子，饺子能作为主食，而荷包蛋只能是作为饭桌上的其中一道菜。即使佩盈不能吃，她也可以尝其他她可以吃的菜的，而不像饺子那样只能是馋着。