第485章 港城厨师

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走下电梯，冯正明礼貌性跟港城一众厨师挥手告别。</p>

没有等电梯门关上就走出了电梯间。</p>

等到电梯门关上后，港城厨师们又继续聊起来。</p>

“没想到会在电梯上碰到内地厨师啊。”</p>

“这个冯正明也有些意思，他竟然也会说粤语。”</p>

“他那个乌龙戏珠的一些做法，分明也是借鉴了粤菜。”</p>

听到这话，江成哲说：“不，他那道乌龙戏珠做法上，是很标准的鲁菜，用的技法也是很传统鲁菜技法。”</p>

这话让其他港城厨师提出不同看法。</p>

“可是电视上看，他做海参用的那个汤料，不是和鲍汁做法很像？”</p>

李冠生摆摆手：“那可不是鲍汁做法，那是很标准鲁菜里，葱烧海参的海参汁的做法。”</p>

听李冠生这么说，其他港城厨师自然全都是沉默下来。</p>

戴龙这个时候笑呵呵说：“终于遇到个有真本事的年轻厨师，看起来这次阿哲算是有对手啦。”</p>

众人也都是一起看向了江成哲。</p>

李冠生问：“阿哲有信心吗？”</p>

江成哲很自信：“应该可以和他较量一下。”</p>

接下来港城的厨师们又恢复了之前的谈笑风生。</p>

而他们的谈话，依然还是充满了对其他各地厨师的一些不屑一顾。</p>

尤其是港城厨师们聊起，京城和沪城一些顶级大酒店，这段时间不断向港城很多厨师发出邀请。</p>

甚至有人试图要高薪挖李冠生和江成哲去他们的大酒店里当主厨。</p>

话语里充满了一份傲慢。</p>

也正因为如此，他们言谈中对其他各地菜系厨师有些看不上。</p>

当然他们对冯正明依然是保持着一份尊重。</p>

冯正明回到房间。</p>

李志峰和林柏升看到他回来，都有些奇怪。</p>

“你怎么这么晚才回来？”</p>

“冯师弟你不会一个人跑出去玩了？被大都市的繁华迷了眼吧？”</p>

冯正明笑了笑回答：“不是，我在餐厅和沪城的厨师聊了一下，然后乘电梯上楼的时候，又碰上了港城的厨师团，和他们聊了几句。”</p>

这话让李志峰和林柏升都有些惊讶。</p>

“你遇到了港城的厨师团？”</p>

“他们来了多少人？有那个号称天才厨师吗？”</p>

冯正明点点头继续回答：“他们有七八个人，确实有那个天才厨师在，他叫江成哲。”</p>

然后冯正明又说了一下电梯里其他一些港城厨师。</p>

林柏升听了有些惊讶：“没想到，连李冠生都来了，真是不得了。”</p>

李志峰想了想说：“看起来，港城对这次全国大赛也是很重视。”</p>

林柏升接着又问：“你跟他们聊了什么？”</p>

冯正明没有把他们看不起其他菜系的话说出来。</p>

但也还是表达了相似的意思。</p>

“他们有些傲慢，我们没有聊多少烹饪上的事情，只是认识了一下，大家相互客套一下。”</p>

林柏升无奈说：“人家傲慢确实有傲慢的资格，要知道如今港城的名厨，无论是沪城还是京城，那都是相当受欢迎的。”</p>

李志峰还是提醒林柏升：“不要灭自己志气，涨他人威风。”</p>

林柏升说：“还真不是故意灭自己志气，这是现在很多食客做出的选择。”</p>

眼见林柏升多少还是有点没志气。</p>

冯正明说：“大家都是厨师，都是靠手艺说话，没有比赛之前，谁也不好说谁一定比谁好，还是要在厨艺上见真招的。”</p>

“对对，还是要厨艺上比一比才知道。”李志峰很同意冯正明的话。</p>

冯正明接着说：“或许他们在创意上有些领先，但说到底烹饪的技法，还不是源自于我们鲁菜？始终脱离不了我们的技法。”</p>

李志峰听得是直点头：“没错啊，鲁菜以技法见长，其他各地的菜中，多少都会有一些鲁菜的技法在其中，哪怕是经过他们的一些改良。”</p>

冯正明一脸认真继续说：“所以我们应该要坚守住我们的技法，也要传承好我们的技法。”</p>

给冯正明这么一说，林柏升也重新燃起斗志。</p>

“正明你说得对，我们应该要坚持鲁菜的特色，要把技法传承下去。</p>

这么一番对话，让林柏升和李志峰都觉得是有的比。</p>

就算是港城厨师创意很高。</p>

但是鲁菜有技法这条根在，只需要稍微借鉴更多其他菜系的一些东西，鲁菜也一样是能做出更多的花样来。</p>

所以林柏升心里也在这一刻笃定，这次比赛要好好运用各种技法。</p>

这其实和林柏升之前说过的“比赛就是要炫技”是相同意思。</p>

聊到这里，林柏升突然问：“正明，他们知道你的那道乌龙戏珠吗？”</p>

冯正明点点头：“知道，我们还交流一下。”</p>

这让林柏升顿时有点难受：“怎么大家都在聊你那道乌龙戏珠？我们都是做了乌龙菜，可是我的乌龙登云大家都不提。”</p>

这话让李志峰也有点不好意思说什么？</p>

冯正明倒是比较直率：“可能大家会觉得，乌龙登云属于装盘美观大于菜品本身，我的乌龙戏珠更适合酒楼和大酒店里做。”</p>

被冯正明如此直率揭破，让李志峰也是忍不住想笑。</p>

林柏升想了想，无奈叹了口气：“看来师父说得对，光是炫技还是不行，必须要考虑到一道菜做出来的滋味。”</p>

紧接着林柏升又一脸认真说：“这次比赛，我一定会再做乌龙登云，我要让大家知道，我那道菜不只是好看。”</p>

李志峰闻言看了看冯正明，又看了看林柏升。</p>

他隐约觉得，似乎林柏升也有点把冯正明当成是对手。</p>

不过转念一想，李志峰倒是不觉得有什么不对。</p>

毕竟是全国大赛，每一位厨师肯定都是想要更好的展示自己。</p>

所以不要说是同样的鲁菜厨师，即便是师承了一个师父，在全国大赛上，肯定相互之间的比试也不会讲情面。</p>

李志峰心里这么一想，觉得这也是件不错的事情。</p>

他很期待，能够在全国大赛上，看到冯正明和林柏升他们都取得好成绩。(本章完)</p>

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