第497章 第一场结束备受关注

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第一天全国大赛的比赛算是告于段落，但是电视直播过后的讨论依然是没有停止。</p>

大家通过电视直播，现场看到了全国各地优秀厨师的风采。</p>

多少对美食有了一份全新的认识。</p>

过去很多人觉得只要好吃，不需要过多的强调美食的美。</p>

通过这次全国大赛，倒是让很多人明白，美食不仅仅只是好吃。</p>

一道美食要做到色香味形器俱全，是需要厨师付出心血去进行创意设计的。</p>

而且这一次全国大赛的电视直播，让很多人对不同地方美食也有了了解。</p>

过去大家的一些刻板印象，通过这次电视直播上亲眼所见，也是发生了不少的转变。</p>

“原来鲁菜不是只有黑黢黢黏糊糊的那种菜，而且鲁菜也不是所有的菜都要勾芡的。”</p>

“对啊，你看人家厉害的鲁菜厨师，手艺是真的非常好。”</p>

“冯厨师做的那个鱼真是漂亮。”</p>

“我特别喜欢他那个鱼肉卷，浸在奶白色的鱼汤里，真是看着就一定好吃。”</p>

“果然鲁菜是真的很厉害，不愧是第一菜系啊。”</p>

“不是鲁菜厉害，是人家冯厨师厉害吧？”</p>

“对对，我也觉得是冯厨师厉害。”</p>

“人家把鲁菜的各种技法都研究的很透呢。”</p>

“没看电视上，专业的评委，和蔡先生那位港城的美食家，他们都对冯厨师手艺很赞赏。”</p>

“蔡先生也说了，冯厨师烹饪技法上的运用非常厉害，手艺特别好的。”</p>

当然除了对冯正明的称赞，对其他一些厨师称赞也很多。</p>

比如两道菜过后，暂时总分第一的戴龙。</p>

这位港城的名厨，展现出的厨艺，现场的稳定发挥，都让人觉得他真是很有大师风范。</p>

“戴龙那位厨师好厉害，冯厨师的手艺那么好，总分还是比他落后。”</p>

“人家可是港城来的名厨，在港城都是受到富豪邀请的厨师。”</p>

“是啊，人家还参与过好多电影拍摄，据说电影里很多菜品设计，都是他设计的。”</p>

“没看过金玉满堂吗？人家港城的厨师真的很厉害。”</p>

“港城名厨的手艺，确实没的说。”</p>

“在前十名里面，有四位港城的厨师呢。”</p>

“港城名厨确实厉害，但是其他地方厨师也很厉害的。”</p>

“没错，还有第三名的那位张厨师，他手艺也很厉害的，做出来的菜也漂亮。”</p>

“他好像说自己是淮扬菜厨师，应该是杨城人。”</p>

“还有第四名的川菜厨师，也是一位很厉害厨师，他做的那个水煮鱼片，真的很漂亮呢，看着就让人流口水。”</p>

“是呢，水煮鱼片看着真的很好吃，而且看起来做也不难的。”</p>

可以说这场全国大赛的直播，是真的开启全民对美食的讨论。</p>

很自然也是把冯正明他们这些厨师，都给推到一个被大家谈论的焦点上。</p>

现场冯正明他们结束比赛，也是被不少现场记者围住采访。</p>

其中对冯正明的采访还是非常多的。</p>

一方面因为他现场在规定时间里，能够完成那样一道菜，确实是让现场很多人都惊艳不已。</p>

另一方面当然也是因为，冯正明作为现场最年轻两位厨师之一。</p>

他能够技压群雄，第二道菜获得最高分，并且总分也能够来到第二名，多少是有些出乎大家意料。</p>

现场也专门为记者们采访安排了时间，冯正明也就按照要求接受采访。</p>

记者们首先的问题，还是关于冯正明师承的一些问题。</p>

冯正明面对记者们的问题，也是相当的坦诚。</p>

“我是個孤儿，被泉城曾经知名酒楼，燕喜楼的掌勺大厨，颜老师傅收留，让我在燕喜楼后厨里先打杂，开始是师兄们业余时间会教我一些东西。</p>

后来师父看到我的刻苦，所以就把我收为了徒弟。</p>

拜师之后，我是一直在燕喜楼后厨，跟着师父好好学厨。</p>

不过燕喜楼因为经营不善关张了，我先是跟着大师兄在啤酒厂食堂干，然后自己做把子肉在火车站去卖盒饭。</p>

如今我在泉城经营一家干饭铺，还接手了同样濒临倒闭的汇泉楼。”</p>

听完冯正明这么一番介绍，让现场的记者们都大吃一惊。</p>

原本大家以为，冯正明有着颜老师傅那样名厨的师承，他应该有更加漂亮的履历。</p>

但谁也没有想到，他没有能够接班颜老师傅在燕喜楼里当大厨。</p>

反倒是沦落到在工厂食堂里烧大锅菜，去火车站前摆摊卖盒饭。</p>

但在这样逆境中，他反倒是爆发出如此坚韧的力量。</p>

从一个街边卖盒饭的小贩，一步步经营起自己的一家干饭铺。</p>

并且凭借自己的手艺，在接手同样濒临倒闭的汇泉楼后，能够扭转汇泉楼这家老字号，同样步燕喜楼的后尘，让汇泉楼如今也成为了泉城知名的酒楼。</p>

听完冯正明的这一番履历，大家对他的经历真是感到很传奇。</p>

更是对他的能力有了一个更加直观的感受。</p>

记者们都认识到，冯正明不只是一个基本功扎实，做菜的时候富有创意的厨师。</p>

他也是一个很懂得经营，善于顺应时代发展，能够经营好餐馆酒楼的人。</p>

“冯厨师，想问一下您是如何看待不同地区菜系之间的分歧？”</p>

这个问题也算是相当直接尖锐了。</p>

显然这次全国大赛上，一些菜系上的争论，这些记者已经有所耳闻了。</p>

冯正明想了想很直白地回答：“在我心里实际上并没有菜系之分，不同地区人的口味偏好会有不同，但那是过去交通不那么便利，一个人可能一生都不会走出自己家乡。</p>

现在时代不同了，我们的交通变得更加便利，大家也可以去往天南海北。</p>

我相信随着交通更进一步的发展，各地不同食材也会很容易四处流通。</p>

所以我们不应该再抱着菜系的成见，应该要用更加广阔视野，去接纳、吸收、学习不同地区饮食文化的特色，融合各地不同口味，做出更适合大众的味道。”</p>

采访冯正明的记者们，对他的回答又再次感到震惊。</p>

因为很多记者之前采访时，从其他一些厨师口中，或多或少还是听出一些菜系偏向。</p>

有些厨师认为自己的菜系没有获得很好宣传。</p>

有些厨师则是有一点对其他菜系的贬低。</p>