第522章 雍容牡丹斗熊掌（求订阅，求月票）

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即便是这道菜经过等待评审时间里已经凉了。</p>

但就是凉了吃起来，依旧会觉得这道菜味道很棒。</p>

蔡先生感叹：“冯厨师真是手艺非凡，可能如果不是亲口尝一下，真是难以想象会有人把冬瓜和白萝卜做成如此美味。”</p>

在场评委们也都是很认同蔡先生的话。</p>

真要说今天比赛中的菜肴，冯正明的这道菜绝对不算是造型上最漂亮的。</p>

像是江成哲的那道龙虾在摆盘上要比冯正明这道更加色彩丰富。</p>

淮扬菜厨师张泉徳做的翠珠鱼花也是相当的漂亮。</p>

相比较而言，冯正明的这道菜要略显朴素很多。</p>

但是冯正明这道菜的独特创意，还有品尝时候带给评委们味道上的享受。</p>

是在比赛中其他菜中所没有品尝到的。</p>

或许可以说冯正明做的菜，色彩上不如别人鲜艳。</p>

但是谁也不能说冯正明的菜不美味。</p>

而且他这道菜的美味，是能够适合在场大部分人口味的。</p>

在这一点上，又是其他一些厨师可能办不到的。</p>

或者应该说，冯正明所调和出的味道，是鲁菜最为正宗的味道。</p>

没有在任何一种味道上突出。</p>

似乎各种味道都有。</p>

每种味道相互调和，谱写出一曲非常和谐的舌尖上的曲目。</p>

而且冯正明做这道菜，把传统的技法和自己创意很好结合，可以说是用一种充满想象力的方式，做了一道似乎又是很传统的菜。</p>

品评完冯正明的这道菜，接着评委们继续品评接下来的菜。</p>

接下来的几道并没有给评委们多么深刻的印象。</p>

一直到一位豫菜的厨师，他做的是非常传统的牡丹燕菜，再次带给评委们一份惊艳。</p>

这位豫菜厨师名叫郝宗成。</p>

他是在传统的牡丹燕菜基础上做出了一些自己创新。</p>

牡丹燕菜是把白萝卜切成细丝经过一番烹饪，把白萝卜丝做成类似燕窝的口感。</p>

而郝宗成则是在原本牡丹燕菜基础上，不但是搭配上火腿丝、肉丝、笋丝等，再浇入了清汤之后，还用鸡蛋做成一朵牡丹花摆在顶部。</p>

这么一道菜，彰显出一种艳压群芳的气势。</p>

和冯正明的那道菜，明明是仿熊掌、仿鲍鱼却显得淡雅形成对比。</p>

这道菜明明用的是白萝卜丝等一些清淡的食材，但是做出来的菜却尽显雍容富贵。</p>

蔡先生感叹道：“今天算是见识到，中华烹饪真的是能人辈出啊。”</p>

显然这道牡丹燕菜，可以说是平分了冯正明那道菜的风头。</p>

现场直播的镜头也是给到这道菜。</p>

坐在电视机前的颜老师傅，看到这道菜也不禁感叹。</p>

“正明的对手还是不少，我们不应该小看参加全国大赛的任何一位厨师啊。”</p>

冯正明的三位师兄听了也都是纷纷点头赞同。</p>

这位做牡丹燕菜的豫菜厨师郝宗成，之前一直都不是太凸显。</p>

和大部分参加比赛的厨师一样，几乎是没有什么人关注。</p>

但是他今天的这道牡丹燕菜，是真的令所有人同样是惊艳不已。</p>

也是难怪蔡先生感叹，中华烹饪是能人辈出。</p>

可能原本大家都觉得，今天冯正明是风头最盛的那个了。</p>

他这道菜的整体创意上确实是已经足够厉害。</p>

可以说现场没有第二位厨师能比得上。</p>

但是其他厨师也用一些传统的手艺，用一些沉淀多年的传统菜，同样是做出一些惊艳全场的菜。</p>

来到全国烹饪大赛的舞台上，没有一位厨师会轻易的认输。</p>

评委们纷纷品尝了这道牡丹燕菜。</p>

味道上也是相当独特。</p>

汤的味道很有豫菜特色。</p>

是那种类似酸辣汤的味道。</p>

可是碗里又是清澈的汤。</p>

白萝卜丝确实是做出了一种独特，类似于燕窝一样的口感，吃起来相当的特别。</p>

品尝之下，刘师傅笑着说：“不愧是豫菜和水席的代表菜，真是美味。”</p>

蔡先生则对比了一下冯正明那边的白萝卜鲍鱼。</p>

“都是用白萝卜做菜，郝厨师的这道菜，和冯厨师的那道菜，把白萝卜都做出了不一样的口感和味道来，你们可真的是很厉害。”</p>

蔡先生点出了这一点，让评委们也都是突然意识到今天比赛中，应该获得高分的菜品。</p>

明显应该是冯正明和郝宗成了。</p>

因为两人都是把菜做出不一样的滋味。</p>

冯正明是把冬瓜和白萝卜都做出完全没有了冬瓜和白萝卜的味道。</p>

郝宗成的牡丹燕菜，也是罢了白萝卜丝做出类似燕窝的口感。</p>

其他厨师的菜，也都是各有各的特色。</p>

但是从超越食材本味上来说，要比冯正明和郝宗成的两道菜弱了一些。</p>

评委们品评结束，所有的菜也都是摆上了展示台。</p>

接下来是现场观众们品尝的时间。</p>

个人比赛的第二道菜，确实是呈现出一种争奇斗艳的架势。</p>

第一道菜的时候，大家还算是有所保留。</p>

虽然也是有不少让人看着觉得很漂亮的菜品，但明显是没有第二道菜给人带来视觉上的冲击更大。</p>

现场最被观众们围观的两道菜，便是冯正明的鱼和熊掌兼得之，以及郝宗成的牡丹燕菜。</p>

很多人一边品尝，一边会忍不住嘀咕着。</p>

“这竟然是白萝卜做的啊？”</p>

“真想不到，白萝卜和冬瓜能做出这样味道来？”</p>

“第一次吃到白萝卜、冬瓜和萝卜丝是这样口感的。”</p>

“真是太神奇了，这两道菜如果不说的话，我真吃不出是什么东西做的。”</p>

第二道菜让现场观众和评委，真正领略到中华美食的雍容与华丽。(本章完)</p>

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