第592章 口味上的递进

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并且又不能夺走了后面菜的那份精彩。</p>

但这样一口吃下的白菜大虾，还是让外宾再次被震惊了。</p>

“哇哦，只有一口吗？真的不够吃。”</p>

“味道真的好棒。”</p>

“这个味道，淡淡的甜味，还有一种独特的清香，虾肉吃起来让我觉得根本吃不够。”</p>

不要说是外国人了，省里陪同的不少人，还有另外受邀的一些陪同企业老板，他们对这一口的白菜大虾也都感到意犹未尽。</p>

这次受邀的本省企业家里，还有冯正明的三叔冯建栋。</p>

冯建栋在吃了这一口的白菜大虾后。</p>

他忍不住感叹：“正明的厨艺真是又进步了啊。”</p>

这小小的一口白菜大虾。</p>

冯正明选用了最嫩的大白菜叶，经过虾油和虾汤烧制，完全把虾的那份鲜味吸足了，最后再和虾仁放在一起。</p>

一口吃下去，吸足虾油和虾汤鲜味的白菜叶，软烂中带着几分脆。</p>

再搭配上Q弹的虾仁，很淡的一点点调味。</p>

真是一个相当惊艳的开场。</p>

接下来的菜，是一小块的红烧肉搭配鲍鱼。</p>

看到这么一道菜上桌，猛一看会让所有人觉得，会不会这道菜口味有些重？</p>

可真吃起来，会发现这道菜味道竟然不是大家想想那么重。</p>

红烧肉炖的非常酥烂，几乎入口瞬间能化开。</p>

鲍鱼也被烧的恰到好处，甚至还带那么一点点糖心。</p>

当然让外国人意想不到的，还有其中搭配的一朵用青菜根雕的小花。</p>

吃起来也是特别清爽，瞬间会把红烧肉和鲍鱼油腻清掉。</p>

这道菜之后，接下来上的是焦熘鱼段。</p>

冯正明也给这焦熘鱼段搭配上一些焯熟的芦笋段。</p>

吃到这道菜，受邀陪同的一些懂吃的客人，品尝出了冯正明今天一些菜的安排。</p>

口味上是在层层递进，味道上在逐渐加重，并且鱼肉和青菜是相互穿插。</p>

不会一下子出现把人给腻住的那种味道。</p>

而且这些菜调口上，明显相当受外宾们的喜欢。</p>

焦熘鱼段上来，让外宾们吃的是很喜欢。</p>

一位外宾表示让他想起家乡的炸鱼。</p>

但是很明显，冯正明上的焦熘鱼段味道上要比他家乡炸鱼味道更好。</p>

这些菜一道一道上过，中间冯正明给客人上了一些面点。</p>

算是吕重山相当拿手的一些面点。</p>

是用发面捏成了造型的花饽饽。</p>

这种独特的面点，也让外宾们觉得相当喜欢。</p>

面点品尝过后，终于到了冯正明如今很出名的菜，乌龙戏珠。</p>

冯正明依旧是一人一份上菜。</p>

一根海参两根葱，一颗绣球干贝搭配上一颗龙虾球。</p>

为了方便国内的人用筷子吃这道菜，冯正明在上桌前还让传菜服务人员把海参切成小段。</p>

因为有中间虾胶内馅的缘故，切开的海参并不会出现散落的情况。</p>

这道菜的上桌，算是把这场餐会推向一个高潮。</p>

让现场的所有人都体会到，鲁菜的那份所谓精髓所在。</p>

冯建栋细细品味这道菜，真是越吃越觉得冯正明手艺有点出神入化。</p>

乌龙戏珠上桌后，后厨里正式进入最忙碌的时刻。</p>

李辉东、曹志国、顾志成和夏蕙分别进行着芙蓉蟹的烹饪。</p>

这个菜的关键在于必须要现做，还要趁热上菜。</p>

所以四个人分别烹饪多份，几乎是不能出错。</p>

冯正明则是负责最后的乌鱼蛋汤。</p>

在李辉东、曹志国、顾志成和夏蕙四个人的努力下。</p>

终于算是完成了芙蓉蟹这道菜。</p>

接着传菜服务人员迅速把这道菜上桌。</p>

在乌龙戏珠的重口味过后。</p>

来上这样一道清新，带着几分雅致的菜。</p>

还真是一个相当好的收尾。</p>

趁热吃的时候，浓郁的蟹味，另外一种有些特别的鲜美。</p>

能够清理掉前边乌龙戏珠的一些油腻。</p>

当最后的乌鱼蛋汤收尾上桌。</p>

喝着酸黄瓜调味出的乌鱼蛋汤，每个人脸上都浮现出一份幸福感。</p>

冯建栋一边喝汤一边再次忍不住嘀咕：“这顿饭吃的太值了。”</p>

可以说冯正明这顿饭菜品的安排，让所有人都很惊艳。</p>

尤其让省里的几位领导，和齐鲁的一些企业家，第一次品味到完全不同的鲁菜，有些颠覆他们以前对鲁菜的印象。</p>

当然最关键是，今天冯正明率领汇泉楼出的菜，让外宾们相当满意。</p>

让外宾们对鲁菜留下相当好的印象。</p>

几个外宾是真的赞不绝口。</p>

让省里的几位领导相当满意冯正明安排。</p>

等到餐会结束，外宾再次要求见一见冯正明和他厨师团队。</p>

冯正明自然让后厨所有人都出来见一见。</p>

外宾询问冯正明他们鲁菜是不是就这样的时候。</p>

冯正明很坦诚回答：“我们做的是传统鲁菜基础上，进行了一些改变的鲁菜，为的是可以更适合各位的口味，可能各位在其他地方未必能吃到这样的鲁菜。”</p>

听完翻译的话，这次外宾代表团领头的人开口又问。</p>

“你的意思是，我们只能在你的汇泉楼吃到这样的菜？”</p>

冯正明听完翻译，他笑了笑回答：“暂时只有汇泉楼能吃到，不过相信以后，其他一些餐馆和酒楼也会有所改变，也可能会出现和我们一样味道的菜。”</p>

最后冯正明补充说：“欢迎各位再来汇泉楼。”</p>

听翻译把话翻译过后，外宾们也都笑起来。</p>

大家已经明白，冯正明不愧是全国烹饪大赛的状元。</p>

他的手艺确实和其他餐馆酒楼的鲁菜不同。</p>

不能说冯正明做的菜是正宗鲁菜。</p>

但他做了一些改变，使得菜更加符合外宾的口味。</p>

而且他是在传统经典鲁菜基础上进行创新。</p>

每一样鲁菜技法的融会贯通，是他最大的依仗。</p>

最后，外宾即将离去前，再次称赞冯正明的厨艺，纷纷表示希望有朝一日可以再次品尝到冯正明的手艺。</p>

这场餐会结束，省里的领导们对结果是相当满意。</p>

本来他们是借用这场餐会和国外进行一些美食文化的交流。</p>

冯正明和汇泉楼众人表现，简直超出他们原本预期太多。(本章完)</p>

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