第691章 招收新学徒

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何晓娜听后自然有些不服气，心里为自己丈夫打抱不平。</p>

但是没等她去打抱不平，得知冯正明会亲自到新店这边来带学徒。</p>

一下子让何晓娜心里非常欣喜。</p>

有状元小师叔亲自来指导，这可比去汇泉楼后厨好。</p>

杨鹏和姚振辉得知冯正明亲自每天到新店来带学徒。</p>

他们两个也都感到有些惊讶。</p>

可惊讶之余仔细一想，似乎冯正明亲自过来带他们两个和新学徒经营新店，也确实是非常合理的。</p>

毕竟汇泉楼那边有李辉东和曹志国两个人坐镇。</p>

在老铺那边也有杨斌带着孙海、朱旭、夏明烨坐镇。</p>

新店这边把张磊和那批老学徒都调走后。</p>

只剩下姚振辉和杨鹏两个人在后厨。</p>

再一下子来八个新学徒，显然姚振辉和杨鹏根本就应付不了。</p>

现在冯正明亲自过来带队，恐怕新店的生意都会好上一大截。</p>

而得知冯正明亲自过来带队，也让被分配到新店的学徒们都很是欣喜。</p>

冯正明安排到新店来的学徒也是经过了筛选。</p>

这八个新学徒，不但是基本功上非常过硬。</p>

关键是他们在最早报名表上，填写的都是愿意去外地分店工作。</p>

所以冯正明亲自过来带着八名学徒，也是为了让他们尽快能在后厨里熟练上手。</p>

明年他在外地开分店的时候，八名新学徒可以分派去各地的店里。</p>

虽然可能还不能独当一面成为分店的掌勺，但至少是可以配合掌勺管理好后厨的。</p>

所以冯正明到新店来，第一天给新学徒们上的课非常简单。</p>

“今天给你们上第一课，那就是一定要把后厨打扫干净，永远记住一点，后厨必须要保持干净整洁。</p>

每个人手上都必须要准备干净毛巾，无论是切配还是烹饪过后，都要顺手把案板灶台擦干净，保持案板、灶台的干净整洁。”</p>

这第一课是所有学徒在学校里不曾学到过的东西。</p>

通常在学校里，老师都是直接教学生基础知识，实践操作的时候，也都是教学徒切配、腌制、上浆、烹炒、勾芡这些东西。</p>

甚至可能一些学校里老师上课的时候，都不会专门注意案台的整洁。</p>

毕竟很多时候，学校里老师一天可能要重复上好几堂相似的课。</p>

很多时候忙着给学生讲解做菜细节，也顾不上去把案台和灶台清理干净。</p>

所以一些学校里刚出来的学徒，往往会很不注意案台和灶台卫生。</p>

冯正明直接分发给每人一块干净的毛巾。</p>

接着他在后厨里，从各种食材的清理开始，一步一步带着学徒们干。</p>

连姚振辉和杨鹏看着都有点不好意思了。</p>

他们没想到，冯正明竟然会亲自从清理食材开始教。</p>

关键冯正明竟然是亲自带着学徒们边干边学。</p>

这让姚振辉和杨鹏一时之间还完全插不上手。</p>

冯正明真的像是老师在上课，事无巨细把各种细节都讲到。</p>

尤其是对各种肉类和内脏类的清理。</p>

冯正明讲解的非常详细。</p>

甚至他亲自带着新学徒清洗大肠。</p>

把其中两个学徒都给看得恶心跑出去吐了半天。</p>

两个学徒跑出去吐，把姚振辉和杨鹏都给看得一愣。</p>

冯正明等两个学徒吐完了回来。</p>

“你们在学校都没有学过怎么清理这些东西吗？”</p>

两个吐完回来，脸色都有些不好的学徒摇了摇头。</p>

这时，一个跟他们两个应该是一个学校出来的学徒开口。</p>

“老师，我们在学校，老师上课时候用的，都是提前处理好的。”</p>

冯正明听了不禁笑了笑反问：“给你们上课的老师可真省事啊，那你们就觉得，以后你们在后厨里，就会有人给你们提前准备好所有东西？”</p>

这话把学徒们都给问住了。</p>

“老师……”</p>

一个刚吐过回来的学徒张口想说点什么。</p>

冯正明直接阻止他：“别叫我老师，你们在这后厨里，就叫我主厨。”</p>

然后把姚振辉和杨鹏一起给叫过来。</p>

指着姚振辉介绍：“这个是这里的店长，你们以后叫店长，或者叫姚师傅都行。”</p>

又指着杨鹏：“这是副店长，你们可以叫副店长，或者叫杨师傅，记住了吗？”</p>

学徒们马上齐声喊了两人一声，算是记下来。</p>

接着冯正明继续认真告诫学徒们。</p>

“都要记住，想要在后厨里干，要成为后厨里上灶的师傅，那就要从这些最基本的东西开始学起，今天是我带着你们做一遍，明天开始，这些活就是你们的。”</p>

学徒们顿时面面相觑，竟然没有人敢直接应承。</p>

冯正明见状不禁笑着问：“怎么了？这就打退堂鼓了？要不你们明天都别来了？我再重新招一批新学徒。”</p>

这话一下子把学徒们都给惊醒过来。</p>

两个跑出去吐的学徒首先表态。</p>

“知道了主厨，我们明天一定好好干。”</p>

“对，我们明天一定会按照主厨教的认真清洗。”</p>

这两人带头表态，其他学徒也都纷纷表态。</p>

冯正明并没有多少喜悦，只是淡然地回应一句。</p>

“行了，后厨不用说这些漂亮话，后厨就是个用手干活的地方，身体上的勤力，比你们嘴上的勤力更重要，赶紧继续干活。”</p>

可以说，第一天来新店带新学徒，让冯正明相当不满意。</p>

之前招收他们的时候，冯正明是觉得这些学徒基本功还算可以。</p>

结果今天上午带着干了一遍很基础的东西。</p>

他发现这些学徒，真的属于在学校里学的太教条。</p>

在后厨里，他们这些学校里的学生，简直就像是一个个木头桩子。</p>

很多东西他们压根没有自己亲自上手干过。</p>

所以教他们的时候，只能是一点一点从头教。</p>

一个早上的忙碌，好在最后算是把备料都准备妥当。</p>

当然后来也有姚振辉和杨鹏加入，让备料的过程能够加快一些进度。</p>

然后冯正明把学徒分成两批，让他们轮换负责前边干饭铺里一些服务生的工作。</p>

到了中午营业时间，学徒们才真正见识到，冯正明的干饭铺生意是多么火爆。(本章完)</p>

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