221.上后诧异极大的【爆炒生鱼片】

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然而事实证明，生活中虽然有着各种各样的意外，然而这次并没有出现任何意外，正如李潇所想，这道【爆炒生鱼片】完全不合格。

如果不是被摄像头对准李潇，甚至打算直接把嘴里面的鱼片吐出来。

好家伙，真的是直接好家伙。

这鱼片不但了没有生鱼片该有的爽脆，居然还吃出了土腥味，肉质也是又烂又柴，显然是火候太过了。

而且腌制的时候也不到位，鱼肉的表面太咸，但里面却没有任何味道，这种极大的差异居然出现在一片薄薄的鱼片里。

着实让李潇惊为天人，他不清楚到底要怎样腌制才能让一片鱼肉的味道，居然可以如此不均匀。

坐在对面的丁友刚，则没有这个心理准备，他满怀欣喜地夹起一片鱼肉，直接就丢进嘴里大嚼特嚼，然而下一刻。

“呸呸呸，什么东西，这么咸，这盐是不要钱吗？”

李潇有些庆幸还好，镜头一直就没有对准丁友刚虽然直播间里面的小朋友们还是听到了，呸呸呸的声音，不过并没有直接看到画面到无伤大雅。

“什么声音，这是吃吐了？”

“我看这个鱼片的样子就不行。”

“刚才我可是听到了4个肉菜，2个素菜，一千二，就这？”

“看来这个店的老板和我是同行！！！”

“怎么，楼上也是开餐厅的？”

“不是，我以前是打劫的。”

李潇看到直播间一片好奇的讨论，他也没有替这家餐厅做遮掩的打算。

毕竟好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，他一向如此。

他刚才能夸【虫草花蒸鸡】能有90分，就能给这个【爆炒生鱼片】打不及格。

毕竟自己又没有收对方推广，根本就不需要顾及对方的情面。

李潇点头说道

“有一说一，这碟【爆炒生鱼片】做得真的相当失败，鱼肉又柴又烂，调味，裹浆，都完全不到位。”

“原本在炒生鱼片的时候，需要把铁锅烧到发红冒烟，然后再倒入冷油，趁着铁锅还冒着烟，直接把裹好粉浆的生鱼片一股脑地倒入进去，然后迅速地翻炒。”

“这时铁锅因为温度过高就会形成莱顿弗罗斯特现象，鱼肉就不会粘在锅上，而且因为表面被迅速烫熟，所以整体会很完整。”

直播间

“有没有大佬可以解释一下什么是莱顿弗罗斯特现象？”

“通俗地来讲，莱顿弗罗斯特现象就是液体在超高温下，形成水蒸气，使得液体和铁锅产生一层由水蒸气产生的隔阂，也就是说，这些鱼肉落在超高温的铁锅后，被水蒸气托举起来，没有直接接触到铁锅。”

“嘶，听着很深奥的样子。”

“举一个大家都见过的例子，把铁锅烧红后放入鸡蛋，即便是锅里没有一滴油，鸡蛋也可以随意在烧红的铁锅上游走，因为鸡蛋表面有一层薄薄的水蒸气保护它。”

“算了，就凭我的脑子只配坐着等吃。”

李潇也没有管，直播间里面到底在说些什么而是又挑了两块丢进嘴里，并不是他觉得越吃越好吃，而是想试试看自己尝的第一块鱼片，是不是因为刚好调味不均匀，所以才导致那么难吃。

然而连续给了这一碟爆炒生鱼片三次机会，得到的都是不合格的结果。

气得李潇差点给自己脸上甩两个耳光自己都20多岁的人了，怎么还这么天真，总是心存侥幸。

另一边，【小运河】的后厨。

柯力群看着手机上的直播，嘴上浮出冷笑，直接把李潇的直播的视频截屏下来，直接发到属于后厨的聊天群组。

当然，他发送到的群是所有后厨人员的大群，而不是自己的小群。

另一边的黄玉龙此时也看着手机，毕竟现在已经过了用餐高峰时间。

虽然灶头上还有几个厨师正在工作，然而作为两边的主厨，他们早已对各自的手下十分放心。

毕竟，小菜单上加起来才不到10个菜，而大菜单的菜式已经有七，八年没有进行变更了，他们根本不担心这些老员工出现任何纰漏。

既然不会出现什么纰漏，作为主厨的两人相对来说工作就相当轻松了。

看到聊天群组上传来提示，黄玉龙眉头微微皱起。

这个时间点工作量虽然不多，但是能玩手机的却只有他和另外一个家伙。

其他人即便是玩，也只会偷偷玩，不可能也不敢把什么信息发在聊天群组上。

毕竟，你偷偷玩，别人还可以睁一只眼闭一只眼，但是你发信息到聊天群组，不是摆明了告诉别人你在偷懒吗？

黄玉龙眉头微微皱起，他不太明白对方在工作时间发信息到群主到底干什么，而且还是发在大群上。

而且不是发在他们自己的那一个小群，这就更让他奇怪了。

点开聊天框，发现对方发的是一段视频，看视频的背景似乎还有几分眼熟。

点开一看正是李潇刚才吐槽【爆炒生鱼片】难吃的段落，而且这一段视频上还附带着上面的弹幕，看到上面弹幕对【爆炒生鱼片】的嘲笑，黄玉龙豁然从凳子上站了起来。

他早已认出了对方吃饭的地方正是自己工作的这一家【小运河】，而【爆炒生鱼片】这个菜，正是自己手下的人做的。

这时后厨，其他角落也传来几声窃窃私语，显然正在偷偷玩手机的并不止两位主厨。

原本还能勉强压抑住心中怒火的黄玉龙瞬间被点燃了，他对着不远处正慢条斯理地玩着手机的柯力群吼道

“姓柯的，你他妈是什么意思？”

柯力群抬了抬眉毛却并没有搭理对方的打算，他的手指微微轻点几下，第2个视频也发到了聊天群组上。

感受到手机的震动，黄玉龙眉头皱起，他完全搞不懂这个家伙今天葫芦里到底卖的什么药。

换作平时对方早就站起来和自己对骂了，然而现在却这么平静，事出反常必有妖。

他低头看了一眼手机，点开了第2个视频，看完第2个视频，他差点把手机都砸了，第2个视频正是李潇对【虫草花蒸鸡】大加赞赏的视频。

这次没等黄雨龙开口，柯力群就已经用着嘲讽的语气说道

“我什么意思？这位主播不是已经说得很清楚了吗？一个菜是垃圾，一个菜人家吃得赞不绝口，到底是什么问题，明眼人一看就知道了。”

“难道现在你不仅做菜不行，连眼睛都瞎了吗？要是眼睛瞎了，我劝你趁早离职，别在这里丢人现眼了。”

王玉龙不甘示弱地回怼

“一个不知道哪里来的小主播，随便拍两个视频就能评论别人的菜好吃不好吃？那还要厨师协会干什么？直接请这些主播过去给我们做评选就好啦！”

柯力群轻笑一声，语气的嘲讽已经不加掩饰

“说你瞎，你还真的瞎，看清楚那个视频截图上面到底有多少个人在看。”

一种不好的预感浮上黄玉龙的心头，他连忙点开已经结束播放的视频，右上角的在线观众让他吓了一跳。

9万2！！！

他眨了眨眼睛，以为自己眼花了。

然而数字并没有出现任何变化，明明白白地写着9万2。

他的眼角不禁跳了跳，他很清楚在线人数9万多人到底是什么概念。

他平时也经常在小猫直播看到的那些身材超好的小姐姐唱歌跳舞，在他印象中在线人数最多的时候也不过是两三万出头。

虽然他看的只是一些二流主播，毕竟真正的大主播是不舍得卖肉的，也就没有太多看点了。

但是在线人数9万，这个数字已经比得上很多一线的主播了。