904.

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打卡：从三流主播到顶尖食神904

他的动作并没有避讳直播间的观众。

所以不少眼睛的直播间观众，立刻看到了屏幕上的画面。

长安乄故里：

“光头老师，又在看什么网页？”

清西：

“我看了眼，用的是c浏览器！”

书虫轻狂书生：

“嘶，淮哥不怕被封号？”

lr05：

“正经点，主播在查资料，好像是什么最好吃的面粉？”

ngtdevlgy：

“等等，你这么一说，我突然有印象了，眼前这个厨师用的面粉有几分眼熟。”

搁浅的时间：

“楼上别说得这么玄乎，那个袋子，不就是老江手机屏幕上的袋子？”

江淮看到李潇倒出袋子里的面粉，开始准备和面。

他见李潇没有望过来，于是压低声音说道：

“不得了，老哥可能看走眼了。”

“对方用的是传说中的特供】级别的兆丰面粉。”

“我估计，对方可能真的有实力，做出13扣的龙须面。”

直播间听到江淮煞有其事的低语，不少人有些错愕。

不过立刻就有人反应过来。

搁浅的时间：

“好家伙，差点被江老师这凝重的语气骗了过去！”

剑啸★西风：

“笑死，这不是之前在斗音上看到的那个笑话吗？”

雪凯：

“主播明显在逗闷子没看出来吗？”

清风明月拂面：

“有点意思，这个帖子我还特地翻过，不像是p的！”

e901：

“天涯上那么多大神都打假了，还能是真的？”

紫川纯情：

“也不能这么说，或许真的是很罕见，所以大家没见过呢！”

谁能无忧爱：

“罕见能拿出来作为商业用途，简直开玩笑！”

请叫我胡叔叔：

“本来还有些怀疑，不过楼上说的很有道理！”

请叫我胡叔叔：

“我猜估计是山寨品吧！”

乘风归去0v：

“有道理，前段时间斗音上很红的冲锋水枪外国卖2000多一把，20天就被人量产，才卖200。”

······

看到直播间的弹幕，江淮原本惊为天人的内心却突然平静了下来。

等等！

！

虽然自己这群水友平时有些不太着调。

但今天似乎意外的靠谱？

提出的可能性似乎和事实非常接近的样子？

毕竟真的是非常罕见的特供产品。

又怎么可能出现在，这样一间名不见经传的小私房菜馆里面？

况且对方甚至连招牌都没有。

整个店也就老板自己一个人。

这样的店不用上假冒伪劣的三无产品，就已经非常好了。

自己居然还想着对方会使用那些传说中，才会出现的食材？

看来是昨天按摩按的太晚。

导致自己的精神都有些萎靡了。

自己这敏捷的思维，居然也会被网上这种毫无道理的p帖子影响。

可笑，真是太可笑了。

然而他的这种想法刚刚冒出来。

江淮的眼睛悄悄的眯了起来。

李潇轻轻打开面粉袋子，将里面的面粉倒在桉板上。

袋子里面的特级面粉并非纯白色，而是一种象牙白。

也就是白色里面带着很轻微的黄色。

这并非因为面粉不好，所以才出现这种颜色。

相反只要对面粉稍微有所了解的人都明白，这才是最好的面粉。

太过雪白的面粉大多数都加入了增白剂。

常用的增白剂为“滑石粉”。

这种增白剂少量使用，对人体是没有害处的。

不过大量的食用，还是会对身体造成一定的影响。

而眼前这种乳白色带点微黄的，则是什么都没加的面粉。

组织非常细腻，而且隔着老远。

江淮都能闻到面粉中散发出来的澹澹的麦香味。

麦香味则是另外一个判断面粉好坏的标准之一。

不过这标准就非常高了。

正常的好面粉根本闻不到麦香味。

就算闻到麦香味，也是凑到鼻子下面闻出来的，而且也只是澹澹的麦香。

要想闻到麦香味，只有两种情况，一是麦子本身足够好，二是麦子足够新鲜。

麦香味，江淮以前也闻到过一次。

那是去朋友家做客。

朋友特地把一些自家新鲜晒干的麦子，碾成面粉，做饺子给他吃。

那是他第一次，也是最后一次，闻到面粉的麦香味。

但那所谓的麦香和眼前的麦香相比。

简直就是一个天一个地。

难道？

这包面粉，真的是那些大人物才有机会吃到的，特供的兆丰面粉。

想到这里江淮的心，也不禁砰砰的跳了起来。

你家也没有去管对方到底在想些什么，他已经把所有的注意力放在眼前的料理制作上。

专心做事，把一件事做到最好是他的行事准。

他可不允许自己做事三心二意。

倒好了适量的面粉。

李潇再次打开橱柜。

一罐表面全是冰雾的玻璃罐装的水出现在橱柜里面。

雪山山泉水】

说明：收集至天山山顶的冰泉水，由于本身含有特殊矿物质，即使是零度也不会结冰，极低温度的冰水是制作面条的必备品。】

等级：普通】

天山上不只有雪莲，还有好喝的冰泉水。】

李潇将玻璃罐放到桌子上。

罐子不算很大，和普通15l的可乐瓶子差不多。

李潇将面粉堆成小山。

随后在小山的中央，挖出一个小洞。

拔开玻璃瓶上的软木塞。

他将冒着寒气的冰泉水，倒入面小洞里。

将瓶子放回旁边李潇的手指像是灵活的舞者。

开始在面粉堆上，不断的跳跃舞动。

乳白色的面粉，不断的和冒着寒气的冰泉水相互交融。

面粉堆中的冰泉水越来越少。

而面粉中的疙瘩，也越来越多。

李潇的倒水的分量恰到好处。

在最后一滴冰泉水消失的时候。

所有有白色的面粉，已经变成一颗颗面粉小疙瘩。

只要有过面团的人都知道。

一开始往面粉里面加水是最粘手的。

稍不小心就会让整只手戴上了面粉手套

而此时的李潇手上却没有沾上任何的面粉。

可见他对力度和水分掌握的恐怖。

掌心，手指，不断地伸缩，拉扯。

一颗颗面粉组成的小疙瘩变成了大的疙瘩。

随后变成一个大的面粉团。

李潇用的是双手揉法。

这种揉面法的特点是速度快。

但缺点是左右手的用力不平均。

很可能造成左右两边揉得不均匀。

不过对于已经精通了龙须面制作的李潇而言，这都是小问题。