第605章，青瓷，青花瓷碾茶具

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沈瑜发现这件长方体的瓷器顶面，有一道凹槽，对于其用途，大概有了猜测。

他对店长说“老先生，我能看看这个件东西吗？这是做什么用的？”

老人将瓷器取出，放到了柜台上，说道“这件瓷器不完整, 很多人在我这里看过之后，判断不一致。你看看。”

沈瑜看到瓷器底面平，顶面略凹，带有凹槽，有磕碰的痕迹。他摇头“看不出用途。”

店长笑呵呵的说道“咱们说了半天，我都有点口渴了。你也别着急, 尝尝我这里今年的新茶。一边喝茶, 咱们慢慢研究这件瓷器。”

沈瑜说“谢谢您。”

老人把青釉瓷器放到茶桌上，然后开始泡茶。

沈瑜反复观察，基本能确定这块瓷器是碾茶用的，但是，还不能确定年代，大概的判断是宋元时期。

他一边琢磨，一边看着店主泡茶。

店主用的茶海不大，但是茶具齐全。

他熟练的冲茶，用公道杯把茶水分入两只白釉的铃铛杯，茶香慢慢飘散。

沈瑜闻了茶叶的香气，说道“您的龙井茶，与市场上卖的可不一样。”

店主笑着说道“你是会品茶的人。先尝一尝。”他把一只茶杯，轻轻放到沈瑜近前。

沈瑜依照礼节谢茶，没急着喝，先看茶汤的颜色。茶杯不大，在白柚的衬托下，茶汤非常清亮。

端起杯子, 浅尝一口，这茶汤略有苦味，回味甘甜, 没有涩口的感觉。

他赞了一句好茶。

店主说“我喝的茶，虽然也是龙井，但绝对不是什么名贵的茶。我的朋友，在临安周边的产茶区种茶，每年都给我留一些茶叶，这些茶叶也就是通常说的口粮茶。

我喜欢喝的这种茶，两叶一芽，谷雨前后采摘，和名贵的茶叶没法比，但是，这位朋友的炒制技术好，我比较喜欢这种口味。”

沈瑜听店主说了一通茶叶，也适时的奉承一句“您这才是享受生活。”

店主话题一转“你看出这瓷器的来历了吧？”

沈瑜装糊涂“看不出来。”

店主呵呵一笑，说道“我再给你看点儿东西，你大概就明白了。”

他拿出了两样东西，一个像是茶船，还有一个像砂轮中间带孔。

沈瑜看到，茶船形瓷器的外壁，装饰有青花纹样，砂轮无釉。

店主把砂轮放到茶船里，说道“这是青花的茶碾，用来碾碎团茶用的。你看看青釉瓷器上的凹槽，像不像？”

沈瑜心中已经有了答案，听到店主如此说，就明白这位是明白人。他问道“您的意思是，这件青釉瓷器也是茶碾？”

店主说“我判断是茶碾。在唐宋时期，人们饮用茶类主要以饼茶为主，饮茶前需要先将饼茶碾成细末，才能煎茶，否则很难将茶汁煎出来。茶碾的作用，就是将饼茶碾成细末，是煎茶用的一种器具。”

沈瑜感慨“这种物件比较少见。我能上手吗？”

店主示意可以上手。

沈瑜拿起青花茶碾的两件，分别查看。茶碾的下半部为船型碾槽，底面平，当为稳定之用。另一部分是瓷质砂轮碾。

店主在旁解释“我的这件青釉茶碾，比青花茶碾的时间更早，可惜，已经不成套了。”

沈瑜问道“这种器皿，在古代也叫茶碾？”