第663章 抠门大爷顿悟了
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“我觉得,咱们这生意存在问题。”</p>
阎埠贵看着眼前的儿子和儿媳妇儿。</p>
“有什么问题你就直接说呀,拐弯抹角说这么多废话干什么?”</p>
在一边收拾桌子的三大妈听了之后,也实在是听不下去了。</p>
“对,你直接说要改什么?”</p>
阎解成也是一样,看着阎埠贵。</p>
“我是这样想的,咱们之前在炒菜的时候总是会想着能够节约成本,放的那些菜也会少很多。”</p>
“特别是那些肉菜,基本上都是会少一些肉的。”</p>
“也是感觉到那些人们终究还是会剩饭剩菜的,所以就干脆少一点。”</p>
“我觉得这一点是错的,应该给人家搞得丰盛一点,这样的话人们吃了第1次之后才会来第2次。”</p>
“还有咱们的饺子包的时候,再也不能用那些剩下的菜当饺子馅了,应该好好的弄点饺子馅儿,哪怕就是肉大一点也没有关系,大不了就是利润少了一些。”</p>
“只要咱们的饺子足够好吃,那么别人吃了第1回还是会来买第2回的。”</p>
“咱们做这些生意的时候不能做遗传的买卖,应该考虑到做回头客的生意。”</p>
“我们在想着那些人来了这里吃了一次之后,会来第2次,买了一次饺子之后,也会来第2次第3次。”</p>
“所以说之前咱们做的这些生意都是把咱们自己的生意给砸没了。”</p>
“你们觉得呢?”</p>
阎埠贵说完之后看向了阎解成和于莉。</p>
“我觉得早应该这样子了,我们做生意确实是有点太抠门了,也就是那些顾客来了一次之后不想来第2次。”</p>
“如果你们不做出改变的话,我都感觉到咱们这饭店开完这个月,下个月要不要开了?”</p>
“因为这生意明显没有过年之前那么好了。”</p>
“本来我还在想是怎么回事呢,现在想想应该就是在过年前的时候,那些人们都是来吃新鲜的。”</p>
“只要是那些人来了第1次之后也就很少来第2次了,咱们这个饭店里面的回头客是非常少的。”</p>
“还有那些饺子,我一开始就说了,正儿八经包点饺子去卖,人家吃的开心也会再来的。”</p>
于莉没有再继续往下说,还真怕阎埠贵和阎解成会生气。</p>
因为在当时于莉在说这些话的时候,阎埠贵和阎解成都不让他去掺和,他们就感觉到这些剩下的菜反正也要倒掉的,包到饺子里面去也算是节约了。</p>
可是他们应该清楚,如果要是这些饺子是免费给别人吃的,送给人家吃的,那自然是没有关系的。</p>
但人家都是花钱买的,那肯定是要吃好吃的饺子,不能吃别人剩下的菜做饺子馅儿包的呀。</p>
“我觉得也应该改一改了。”</p>
三大妈也点点头。</p>
“那要改的话就改的彻底一点吧,这些菜在以后量要足。”</p>
“继续卖包饺子馅儿也要肉馅儿多一点,尽量包的大一点儿。”</p>
“实在不行的话,也跟着刘海中一样,卖一斤搅着送二两。”</p>
阎解成也想了一下之后点点头把自己的想法也说了出来。</p>
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