第543章 542腊八粥

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1月5日，星期二，给佟旺送鱼的日子。</p>

在接上静莹以后，小两口得知了高大山和张叶火速领证的消息，误打误撞，这俩人也算是有了一个好的结果。</p>

今天有线系上午、下午各有一门专业课考试，时间比较宽松。</p>

唐植桐在送下两个妹妹后，慢悠悠的绕到了钟鼓楼。</p>

虽然时间宽裕，但大冷天的，唐植桐不想中午特意再往这边跑一趟，打算一大早把鱼给佟旺扔院子里，反正鱼是冰冻的，现在气温也在零度以下，压根就不会化冻。</p>

由于今天来的早，佟旺的“别院”里一个人都无，唐植桐将麻袋“扔”进院子，蹬上自行车开溜。</p>

欠账不过年，唐植桐这回扔进去一百斤，再来这么两回，能赶在小年前跟老佟把账平了。</p>

明儿就是腊八，腊八对地道的四九城居民来讲，是一个非常重要的节日。</p>

腊八这一天，必定喝腊八粥。</p>

老四九城人对粥是很讲究的，只有用生米和水直接熬制出来的，才称之为粥。</p>

如果有人说今儿喝稀饭，那就是用剩米饭兑水煮的，比较寡淡，不黏糊。</p>

如果单说今儿喝粥，就是特指白米粥，像什么小米粥、棒子面粥都是从这衍生出来的。</p>

无论哪种粥，如果里面加了绿豆就称之为绿豆粥，加了山药就成了山药粥，熬的时候盖上张荷叶就成了荷叶粥。</p>

若是加上一些豆子、干果啥的熬一锅，就成了腊八粥。</p>

四九城自古以来就是吃杂粮的习惯，不是因为穷，因为不仅穷人吃，富人也吃。</p>

唐植桐估摸着，可能是因为以前医疗水平低，古人为了养生才这么做，毕竟自古以来就有五谷杂粮养人的说法。</p>

这几年，四九城城里的医疗水平上来了，人口死亡率降低，预期寿命大大增加。</p>

再加上外地的大力支援，四九城里出现了不少以吃细粮为主的人家。</p>

即便如此，腊八节还是要普遍喝腊八粥的。</p>

腊八粥的各种配料基本都是粗粮，不过这里面的搭配可以凑合，也可以非常讲究。</p>

腊八粥是因为要在腊八这一天喝这种粥而得名，并非里面只有八样。</p>

老四九城的地道做法是十八样原料，分别是大米、江米、黄米、小米、菱角米、红豆、栗子、红枣、桂圆、莲子、花生、葵花籽、松子、榛子、核桃仁、桂花、冰糖等精心熬制而成。</p>

据说这十八种原料，象征十八罗汉，吃下肚能保佑一家人在新的一年里平平安安，无病无灾。</p>

唐植桐路过中药铺的时候，药铺刚刚开门。</p>

既然碰上了，唐植桐停好自行车，进去买了点莲子、桂圆。</p>

大夫在听了唐植桐点明要的东西以后，笑笑，直接开方，临近腊八节，他每天都能碰到几个过来买熬腊八粥所需配料的。</p>

粮店前两天就开始出售熬制腊八粥所需的原料，不过也只有几种，像是江米、高粱米、红豆等。</p>

虽然粮店也供应绿豆、黑豆，但熬制腊八粥的话，没人放这两种，因为绿豆会使粥变浑，黑豆虽是强肾的好东西，不过历来一直当做喂牲口使用，百姓家吃这玩意的不多。</p>

虽然张桂芳已经从粮店买了一些大路货，但十八种原料啊，哪怕唐植桐之前有储备，肯定也是凑不齐的，起码莲子、桂圆就没有，只能在种类上尽量往多了凑。</p>

但这东西一旦进了药店，价格就不能按粮食来算了，这可是药材！身价倍增，计费是按“克”收费，甚至按“钱”收费。</p>

唐植桐买得不多，但花费嘛……足矣从侧面说明为何灾年没多少人想着从药店买吃的了。</p>

考试的座次在罗志平的张罗、协调下，位置都比较理想，委培生都坐在后面，其中唐植桐又坐在所有人的前排中间位置，是众星拱月中月的位置。</p>

可能由于平时学习都比较用功，其他同学并没有生出作弊的心思，监考老师转悠了几圈，也就坐在讲台上休息，定量就那么些，多走动不利于休养生息。</p>

现在虽然没有及格万岁的说法，但委培生的目标就是及格万岁，多一分都是浪费。</p>

目标定的低，完成起来比较容易，两场考试下来，委培生一个个都笑嘻嘻的。</p>

唐植桐在考完后没有再去押运处，他昨儿个已经跟马薇交代过了，让她有事先盯着点，自己这几天只能偶尔过来，因为学校要期末考试……</p>

唐植桐直接回了家，准备做腊八粥。</p>

腊八粥是在腊八吃，但按照四九城的老规矩，腊八一早要用腊八粥敬神祭祖，所以这粥要在初七就下手准备，甚至熬好。</p>

“妈，您这下手够快的。”唐植桐到家的时候，张桂芳已经将米啊、豆啊洗完泡发好下锅，这些不容易煮烂，得提前泡好开煮。</p>

“先下手省的熬到后半夜。”张桂芳的理由很充分，腊八粥讲究一个用砂锅文火慢熬，非常熬人。</p>

“您说的对。我从药店买了些配料回来，一会我再剥点松子，一块放进去，这粥指定喷香。”唐植桐把准备好的东西从挎包里往外薅，有药店买的，也有以前储备的，什么栗子、红枣、桂圆、莲子、花生、葵花籽、核桃仁、桂花，应有尽有，只是量不大。</p>

唐植桐说完，撸起袖子，将这些食材收拾了一个遍，该洗的洗，该剥的剥。</p>

按照老四九城的讲究，这腊八粥熬好后，得在盛到碗里后，再在上面蹲一对“小狮子”。</p>

说是狮子，其实是个手艺活，核桃仁做狮头，红枣做狮身，桃仁是狮脚，杏仁当尾巴。</p>

唐植桐不打算这么做，费工费时，主要是自己也没把握能做的栩栩如生……</p>

(本章完)</p>

(/19949/19949583/113323772.html)</p>

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