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付宇:“哦,当时康厨叫我过去包厢聊了两句,我见他桌上的几道菜,葱花和香菜都被挑出来了,还有一盘菜,其他的配菜都剩了不少,只白玉菇挑的干干净净,主要是那道菜,白玉菇放的还挺多,所以特别明显。”
此话一出,刘章鹏顿时愣了一下,难道
真的,这么简单?
想到这里,刘章鹏忍不住问道:“你就是这么简单的瞧了一眼,就看出来了?那康厨喜欢吃素,不喜欢吃肉,这事你是怎么判断出来的?”
毕竟千里马可是海鲜饭店。
付宇解释道:“哦,他点的菜里,有一道刚好放了些猪肉块,我瞧着几乎没怎么动,反而是配菜挑的很干净,所以才觉得康厨应该比较喜欢吃素。”
“因为那道菜里,猪肉块可是一大特色,口感特别好,除了不喜欢吃肉,不然只要尝过,基本上都会非常喜欢。”
原来是这样。
刘章鹏点点头,看来这件事情,真是没什么捷径可言,全靠自己心思细点,多多观察。
不过
刘章鹏看着付宇年轻的帅脸,默默在心里叹了口气。
年纪上,自己肯定是比不过付宇了。
长相上算了,不提也罢。
想要让老板和师傅重视自己,除非付宇以后不再过来了。
这件事情,肯定行不通。
那么自己唯一的出路,也就是让付宇适当的衬托一下自己。
刘章鹏伸手搭住付宇的肩膀:“付厨啊,咱俩商量一件事情儿行不?”
付宇好奇侧目:“你说。”
刘章鹏由衷恳切的说道:“你能不能稍微表现的不要那么优秀?你是不知道,我师傅现在看我的眼神,那叫一个嫌弃!我是真怕他老人家一时冲动,再把我逐出师门,另收其他的徒弟啊!”
竖着耳朵旁听的几个小工,顿时纷纷点头,对此深以为然。
确实!
能不能不要表现的这么牛逼?
你这么厉害,让我们怎么活啊?
看着委屈巴巴,可怜兮兮的刘章鹏,付宇无奈的叹了口气。
优秀有错吗?
在被刘章鹏热情难却的硬塞了一张甜品店代金券的情况下,付宇承诺,以后一定低调行事,好好做人。
能不逼逼,就不逼逼,不炫技,不秀操作。
付宇悄悄看了眼甜品店代金券。
00元面值。
够给刘雨晴换个大蛋糕了。…
相处时间长了,付宇发现,刘雨晴特别喜欢吃甜食。
等哪天抽空去换个蛋糕回来,送给刘雨晴,她肯定特别高兴。
这么一想,白嫖的感觉还真挺爽的。
付宇美滋滋将代金券放好。
这个时候,刚好汪玉龙过来了,看见付宇拿着菜谱,于是微微一笑,亲切的说道:“小付,今天咱们店供应的是酿菜席,一定好好跟着你师傅学,外面可见不着这么正宗的做法。”
付宇点头笑了笑:“好的,汪厨。”
汪玉龙微微一笑,对付宇是越看越满意。
小伙子是真的不错,不骄不躁,长得也帅气,关键是有天赋。
心下默默感叹一番,转过头,就看到刘章鹏正站在旁边伸头往这边瞅。
汪玉龙脸色一变,顿时板着脸:“大鹏!你要是闲着没事,就抓紧再练一下酿制的塞馅技巧,那镶豆芽你不抓紧练着,以后这道菜就干脆不接了呗?”
刘章鹏赶忙应声:“师傅,我现在就练着。”
汪玉龙叹了口气:“不是师傅说你,你真的要好好下功夫,练练你那一手厨艺了,近朱者赤近墨者黑,你多跟小付走近点,平时也多交流一下。”
还有一句话,当着众人的面,汪玉龙给刘章鹏留面子,没说出口。
今天付宇可是第一次学做酿菜,别到了最后,再被人家给甩到后面去。
汪玉龙看着自家不争气的徒弟,叹了口气,转身过去了自己的厨台。
留下付宇和刘章鹏面面相觑。
付宇试图解释:“我”
刘章鹏双手攥拳:“你什么你!”
付宇一愣,不由叹了口气:“那个”
刘章鹏瞪眼睛:“你还说!”
付宇表示很无奈,也很委屈。
他真的什么也没说,什么也没做啊!
摇了摇头,付宇转身整理厨台上的调料瓶。
算了,烹饪的时候不装逼了,好好跟着师傅学操作就行了。
后厨里的气氛一直都非常融洽。
毕竟有刘雨侬亲自坐镇,大家相对来说都比较轻松。
汪玉龙和刘章鹏掌勺,刘雨侬带着付宇一边教学一边烹饪,小工们则一边忙着手里的事情,一边想方设法的偷师。
后厨里,无论是谁,随便从手指缝里露出点经验,都够他们受益匪浅了。
不要以为每个小工都一定会有上灶掌勺的机会。
没有几年,甚至十几年的学厨经历,普通人想要独挡一面,还是挺难的。
尤其是像他们这样,半路开始接触刘家菜的生手。
烹饪还没开始,刘雨侬将小工备好的食材放到厨台旁的架子上,逐一检查之后,这才开始敲定烹饪的顺序。
付宇跟在旁边,仔细看了一下具体的相关食材。
不过,付宇忽然想起一件事儿,如何选择肉馅和素菜搭配的问题。
想到这里,他转头看向刘雨侬:“师傅,咱们店做的酿菜是经典版的,还是改良版的?”
酿菜讲究的就是把肉馅嵌入素菜中,有的素菜块头大,塞制时好操作。
可是有些素菜,本身非常细小,再想要将肉馅塞入进去,非常麻烦。
因为烹饪时操作太难,所以不少的菜肴后来都进行了改良。
就像是他昨天在经典老味道食谱上面看过的几道酿菜,只他瞧着,就觉得没有个几年功底跟着,肯定做不出来。
而且就算是能做出来,这种耗时耗力,又卖不上价钱的菜,估计也不会轻易上菜谱。
至少,他在千里马的时候,店里就是这样,不少经典菜肴的下架,就是这个原因。
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