第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜

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冯正明挑选好了材料回到自己的灶台。</p>

林柏升看到他拿回来的冬瓜和白萝卜，也是不禁有些好奇。</p>

“你打算要用冬瓜和白萝卜做什么东西？”</p>

冯正明笑着说：“冬瓜我准备用来雕熊掌，至于白萝卜……”</p>

稍微停顿一下，冯正明低声告诉林柏升他要用白萝卜做的东西。</p>

林柏升听后脸上顿时浮现出一份惊讶。</p>

不过惊讶之余，再看看冯正明所准备的东西。</p>

尤其是冯正明专门准备了鲍汁。</p>

再联想到他要用白萝卜做的东西，林柏升忍不住向他竖起大拇指。</p>

“你果然是有想法，你的这个创意，恐怕会惊艳到所有人的，绝对是一道比你乌龙戏珠还要令人感到不可思议的一道菜。”</p>

听林柏升这么说，冯正明赶紧笑着说：“没有那么夸张，只是既然是比赛，总要拿出点不一样的东西，不然怎么能让对手心服口服。”</p>

听到冯正明这样一说，林柏升先是一愣，接着露出哭笑不得神情。</p>

“跟你当对手，真不是一个好选择。”</p>

“林师兄你这话有点夸张。”</p>

林柏升很肯定说：“我觉得一点都不夸张。”</p>

不等冯正明开口，林柏升继续说：“你的很多创意，我觉得根本就是非常的超前，如果不是听你说，我根本都想不到。”</p>

林柏升一脸认真盯着冯正明：“我真的很好奇，你是怎么想到这些创意的？”</p>

冯正明笑了笑回答：“是之前我出了点小名，全国各地不少人跟我通信，通过他们寄给我的一些老菜谱上，我获得了一些灵感。”</p>

对冯正明的这份说词，林柏升倒是很认同。</p>

“有时候，一些老菜谱上的东西，确实是很值得认真研究，能够从前人的智慧中获得灵感。”</p>

这个时候，林柏升突然想到了什么。</p>

他看向冯正明手上的东西，又想到冯正明设计新菜的一些思路。</p>

“你不会是，在这次比赛中的菜，以后也要在汇泉楼里推出吧？”</p>

冯正明立刻点头：“是啊，我是有这个打算的，我觉得美食是应该要让人品尝，越多人品尝到，才能够展现出美食真正的美。</p>

如果只是为了比赛，做出一些华而不实的菜品。</p>

比赛结束后却不再有人能品尝到，那样的菜我觉得不能称之为美食。</p>

美食就应该做出来让人品尝到它的美。”</p>

听冯正明这么说，林柏升忍不住感叹道：“你还真是个特别理想化的人。”</p>

显然在林柏升看来，把比赛做的菜，用在餐馆酒楼里，实在是一件很吃力不讨好的事情。</p>

在林柏升看来，比赛上做的菜，为了获得评委们的青睐，必然是要加入一些华而不实的元素在其中。</p>

而且比赛中的菜品，很多时候所用的原料也是会非常昂贵。</p>

如果是放在餐馆酒楼当中推出的话。</p>

定价太低让更多人吃到，那么可能就会亏本。</p>

可是定价太高，导致点菜的人很少，那么每次一道两道菜去做，同样会拉升成本。</p>

所以无论从哪方面看，比赛的菜品都并不适合在餐馆酒楼里推出。</p>

还有更为重要的一点，林柏升心里并不觉得所有人都能够欣赏美食的美。</p>

“正明，餐馆酒楼里很多时候接待的客人，品尝每道菜还是会更加主观的，他们可能不会从色香味，还有一道菜厨师用心设计去评价。</p>

他们往往就是直观的好吃或者是不好吃去评判。</p>

所以你也应该知道，你干饭铺里那些爆炒的菜和把子肉就是更受欢迎。</p>

因为那些菜对去干饭铺的人来说更加下饭适口。</p>

你汇泉楼里往往也是一些传统经典鲁菜更受欢迎。</p>

同样是因为，那些菜是泉城很多人经常吃，他们也是觉得那些菜适口。”</p>

说到这里，林柏升稍稍停顿一下。</p>

他看着冯正明，神情是有些无奈说：“你还是应该要把比赛和平时餐馆酒楼经营分开，不能总是想把你的创意，让评审之外的普通人吃到。”</p>

林柏升的话，冯正明心里并非是不清楚。</p>

他当然知道，大部份人始终还是更愿意吃他们熟悉适口的菜。</p>

不过冯正明依旧觉得，每个人都会有对美食的追求。</p>

所以他还是微笑坚持：“谢谢林师兄提醒，不过我比赛上拿出来的创意，如果不能让普通人也品尝到、喜欢上，我还是觉得我的创意就会失去意义。”</p>

林柏升见冯正明如此坚持，他也只能是摇头苦笑。</p>

“好吧，你有你的想法，这次来全国大赛前，师父跟我说过，让我不要过多干涉你的想法，要让你在全国大赛上尽情去展示自己。”</p>

冯正明笑起来：“哈哈哈，崔师伯真是一位好师父，给我这么大的信任。”</p>

林柏升说：“师父他们都看好你，希望你能在全国大赛上，扭转鲁菜这几年的颓势，为鲁菜拿回一个状元。”</p>

冯正明点头回应：“我一定全力以赴。”</p>

和林柏升聊完，两个人也是各自继续准备。</p>

冯正明虽然提前挑选好了冬瓜和白萝卜，但是他今天没有正式去处理这两样东西。</p>

不过他今天是进行了一些尝试，用一些炖煮的办法，尝试如何给冬瓜和白萝卜入味？</p>

尤其是白萝卜，会有一股萝卜的味道。</p>

如果不能处理好的话，吃起来味道上，可能会让一些人无法接受。</p>

虽然说冬瓜和白萝卜都相当于是模具，但既然是菜品的一部分，无论是冬瓜还是白萝卜都要使其入味。</p>

一道真正色香味形器都能做到完美的菜。</p>

菜品的每个部分都一定是能够吃，都是整道美食的一部分。</p>

所以冯正明在守着灶台煮汤和熬制鲍汁的时间里。</p>

也在尝试着用各种方式，去除白萝卜的异味，再给冬瓜和白萝卜入味。</p>

冯正明自顾自的研究，逐渐沉浸其中，不停的用各种方式去炖煮冬瓜和白萝卜。</p>

一会是用大骨头去炖，一会又是调一个酸甜汁去烧。</p>

一会冯正明又会用醋椒鱼的醋椒味去煮。</p>

简单的冬瓜和白萝卜在冯正明这里，呈现出各种不同的滋味。</p>

尤其是在汤已经煮好之后，冯正明更是利用起几个灶一起做，甚至还要来了一个小炭炉，在小炭炉上进行一些味道上尝试。</p>

结果是做出一堆各种味道的冬瓜和白萝卜。</p>

其中有些味道上已经完全吃不出是冬瓜和白萝卜。</p>

冯正明觉得这样的尝试，自己一个人吃有些不好，干脆把做好的冬瓜和白萝卜分享给其他人。</p>

林柏升、孔兴礼和林国富他们鲁菜的厨师，先是品尝到冯正明的这些尝试。</p>