旁墨提示您:看后求收藏(第518章 如画般的冷盘(求订阅,求月票),从卖盒饭到中华名厨,旁墨,海棠文学城),接着再看更方便。
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冯正明整理好厨师服,眼神坚定,在家人陪同下踏入比赛现场。</p>
在和家人微笑告别后,冯正明步伐坚定走向属于自己的灶台。</p>
司徒老先生领着冯家人一起到现场观众席坐下来。</p>
没多久,其他受邀的观众也都陆续进场。</p>
林茉莉和母亲自然也出现了。</p>
看到司徒老先生,林茉莉和母亲都是主动向他问好。</p>
其他一些海外受邀的侨胞,包括很多外国人,也都主动向司徒老先生问好。</p>
显然,在沪城这场全国大赛上,还是有相当多的人尊重司徒老先生。</p>
林茉莉坐下来后,打量了一番司徒老先生身边的人。</p>
女孩忍不住问:“司徒爷爷,他们是您的朋友吗?”</p>
司徒老先生闻言笑着介绍:“他们是冯正明厨师的家人,这位是他的爷爷,这是他的三叔,这是他的女朋友。”</p>
林茉莉有些惊讶:“啊?他都有女朋友啦?”</p>
罗晴听到林茉莉的惊呼声,她扭头打量了一番林茉莉。</p>
看到这个混血女孩一双水灵灵大眼睛,虽然年龄不大还略显青涩,但也依旧是非常漂亮。</p>
不过罗晴还是表现出一份大度问好:“你好,我是冯正明的女朋友,你似乎知道他有女朋友很惊讶?”</p>
林茉莉同样是和罗晴问好:“哦哦,你好,我是有些惊讶。”</p>
接着林茉莉也是比较直接:“因为我觉得他很年轻,不但是做菜非常利害,人长得也很帅,我还想等我长大了追求他。”</p>
这话把罗晴、冯爷爷和冯建栋都给说得一愣。</p>
司徒老先生却笑了笑说:“茉莉是在国外长大,所以她表达自己的喜欢会比较直接。”</p>
林茉莉母亲倒也是帮她向罗晴表示不好意思。</p>
“抱歉,我女儿说话冒犯您了。”</p>
罗晴倒是很快缓过神来,微笑回应:“没关系,能被这样漂亮的外国女孩喜欢,说明冯正明他很优秀,我作为他的女朋友很骄傲。”</p>
林茉莉见罗晴这么说,她也是继续说:“冯厨师真的特别棒,他是我见过各方面都很优秀的厨师。”</p>
林茉莉确实是因为在国外很久,在各方面都更加活泼开朗。</p>
所以有她在,倒是让气氛变得非常活跃。</p>
现场很快宣布开始第一场的比赛。</p>
冯正明他们所有的厨师全都站在各自案台前。</p>
他们之前所准备的各种东西,也都是提前放在了他们的案台上。</p>
接下来的时间里,他们也是各自开始了自己第一道菜的烹饪。</p>
冯正明的第一道菜自然还是一道展示刀功的冷菜拼盘。</p>
只是这一次,冯正明非常认真进行了一番雕花。</p>
而且他还用提前准备的高汤,加入一些比较西式的水果、坚果之类,做了几种不同的酱汁。</p>
还用一些蔬菜、水果的颜色给酱汁染上不同的颜色。</p>
看到冯正明认真准备的过程,让关注他的家里人都很是紧张。</p>
尤其是冯爷爷更是目不转睛地一直盯着他。</p>
在冯正明做到一半的时候,酒店餐厅的那位西餐厨师也来到现场。</p>
他很快在比赛厨师中间寻觅到了冯正明的身影。</p>
当他看到冯正明正在用小锅熬制的酱汁,一些很独特的熬制手法,也是让这位西餐厨师陷入沉思,目不转睛地盯着看,仿佛是在认真进行学习。</p>
冯正明做的其中一个酱汁,是用他剥出了虾仁后的虾头煎出虾油后。</p>
直接向锅里加入高汤,不需要去增加颜色,汤汁自然呈现出金黄色。</p>
接着冯正明还用藕和莲子煮出另一种汤汁来。</p>
再用水果做出第三种的汤汁。</p>
把几种汤汁都做好后,冯正明又用各种的辅料雕刻出各种东西,其中有荷叶,还有小桥。</p>
然后还要把这些东西都放入蒸锅中全部都蒸熟。</p>
再把提前准备好的汤爆虾仁,各种搭配的肉类冷菜切出来。</p>
这里冯正明也是狠狠秀了一把刀功。</p>
让现场不少看到的人都惊叹不已。</p>
最终全部东西都准备妥当,接下来冯正明开始在盘子里摆盘。</p>
首先是在盘子一边分别用虾仁、黄瓜片、各种卤味片,摆出了一个山石凌云的样子。</p>
接着把南瓜雕的桥摆上,上面还用薄薄的冬瓜片和冬瓜皮装点。</p>
再往上则是一朵荷塘里的莲花。</p>
接着把准备好的几种汤汁,分别点缀在盘子留白的地方。</p>
那个虾汤被冯正明做出一个游动小鱼的样子。</p>
青色的蔬菜汤汁则是被点缀成一条条仿佛水波纹。</p>
最后的水果汤汁竟然被冯正明小心翼翼点在荷叶上一滴,仿佛是水珠留在荷叶上般晶莹剔透。</p>
冯正明的这盘荷塘小桥的冷盘便算是完成了。</p>
冯正明的这道菜完成的时候,现场已经有一些厨师完成了菜品。</p>
他虽然是做一个冷盘,但其中雕花和做各种汤汁很耗时间。</p>
尤其是最后的摆盘更是需要很细致的去一点点完成。</p>
所以反倒是不如一些厨师烹饪类的菜做的快。</p>
不过他的这道菜完成,还是在现场引发了不小的轰动。</p>
电视台赶紧是把镜头调到他这边,把他的这道菜拍下来,通过摄影机直播给电视机前的观众。</p>
在泉城,下午汇泉楼里众人,也都是凑在一起看电视台的直播。</p>
当看到电视画面里出现冯正明,接着出现了他的这道菜。</p>
汇泉楼里众人都是发出一片惊呼。</p>
“哇,这也太漂亮了吧?”</p>
“不愧是主厨做的菜,真的好漂亮。”</p>
“主厨的这个菜,比他在泉城之前做的还漂亮。”</p>
……</p>
汇泉楼服务人员们一片惊呼,都觉得冯正明这盘菜是肯定能获奖。</p>
三师兄杨斌看着电视感叹道:“正明这手艺也太绝了。”</p>
五师兄曹志国点头:“确实是很绝。”</p>
后厨里其他厨师也都是纷纷惊叹。</p>
那些学徒们,则是更加觉得不可思议。</p>
“主厨这么厉害,完全是把菜做成了艺术品。”</p>
“真的像是画在盘子里的一幅画。”</p>
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