第527章 老师傅们的采访（求订阅，求月票）

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终于到了第三道菜的比赛，因为所有人都知道今天是最后一道菜比赛。</p>

所以每一位厨师从早上开始，就进行着各自很认真的准备。</p>

电视台方面和各地来报导的报纸、杂志记者们，也都是抓紧时间进行一些采访。</p>

虽然不能去打扰比赛厨师们，但是记者们可以采访各地带队的老师傅。</p>

包括鲁菜的苏、孙两位老师傅在内。</p>

受邀到场的一共约有二十来位老师傅，被电视台专门邀请到一个布置好的宴会厅。</p>

在这里，让老师傅们一起接受专门来到现场的记者采访。</p>

老师傅们事先也都是接到通知，所以也都进行了一些准备。</p>

但是现场记者们的提问还是相当的犀利。</p>

首先的第一个问题，就直指这次全国烹饪大赛上所有人关心的重点。</p>

“请问各位老师傅，经过这些天的交流和比赛下来，在你们的心目中，是否有一位厨师，能够获得这次大赛的状元？”</p>

这个问题确实是相当的犀利，没有任何的废话，可以说是直奔主题了。</p>

老师傅们一时之间也都是面面相觑，全都露出了笑容来。</p>

大家对这个问题，有点不知道该怎么回答？</p>

其实这些天的比赛看下来，老师傅们之间也是有着不少交流。</p>

所以老师傅们都有他们心目中应该获得状元的厨师。</p>

但是现在比赛还没有结束，老师傅们肯定是不能这样直接说出来。</p>

一方面是怕打击到一些厨师的士气。</p>

另一方面也是担心会被人诟病，最后的状元是提前有了预定。</p>

所以老师傅们相互看了看之后。</p>

在老师傅们的推举下，这次主办地沪城的李老师傅开口了。</p>

“我们都知道，这次比赛是受到了极大的关注，也是我们第一次和电视台合作，尝试进行现场直播的形式进行比赛。</p>

在这里我们真的要感谢国家和电视台各方面的支持，也要感谢赞助这次比赛的一些公司。</p>

还有就是各地烹饪协会的大力支持，让他们各地最优秀的厨师都能来参加。</p>

比赛到了今天最后一道菜，大家关心最终谁能够成为这一届的状元，我们也都是能够理解。”</p>

说到这里李老师傅停顿一下，他的这番话几乎没有涉及到主题。</p>

所以现场记者们多少有那么一点点的失望。</p>

接着李老师傅说：“其实我们这些老家伙心里，各自肯定都有状元的人选，但我们肯定也是有偏向，所以我们不是评委，不能决定最后谁能成为状元。</p>

但是我要在这里说一句，状元只有一位，这次参加全国大赛的厨师却有两百多位。</p>

难道说不能获得状元，来参加比赛的厨师就不优秀了吗？</p>

我们觉得，任何一位来参加比赛的厨师，他们都是很优秀的。</p>

包括那些没有来参加全国大赛，在各地始终坚守在后厨里的厨师，他们也都是优秀的。”</p>

李老师傅的这番话，确实是说的滴水不漏，也对所有的厨师给予了极大的鼓励。</p>

紧接着京城来的高老师傅开口：“李师傅说的不错，无论是否能够成为这一届的状元，每一位参赛的厨师都同样很优秀。</p>

那些没有能够来到全国大赛现场的厨师，他们也都是同样很优秀的。</p>

我们全国烹饪大赛的初衷，是希望通过这样一场比赛，让全国各地优秀厨师进行交流。</p>

从第一届开始，各地优秀厨师在比赛上获得的交流机会，再把交流的技法和经验带回各地，充实各地的烹饪技术，让各地餐饮获得更好发展。</p>

所以无论谁是这一届的状元，相信通过这些天的比赛，每位参赛厨师已经有所收获。</p>

以后我们中餐烹饪将会获得更好的发展，促进各地厨师研发出更多好的菜品。”</p>

京城的高老师傅这么一番话，算是表达了全国烹饪大赛举办初衷，以及老师傅们对后辈厨师们的一份期望。</p>

老师傅们是希望，通过全国烹饪大赛，让全国的厨师都能获得进步。</p>

通过交流让各地美食能够传播开。</p>

从而使得不同地方厨师相互吸收借鉴，一起把中华烹饪发展的更好。</p>

老师傅们算是滴水不漏的回答，让记者们明白，直接问状元的人选可能确实问不出什么。</p>

所以接下来，记者们是分别采访各地的老师傅，询问通过这次全国烹饪大赛，不同菜系厨师是否获得一定的收获？</p>

提到了专业的东西，老师傅们的话自然是多了起来。</p>

而且每一位老师傅也都很愿意分享自己的感受。</p>

尤其是采访到苏、孙两位老师傅，记者向他们提问了有关于冯正明创意。</p>

有记者直接问：“两位都是鲁菜的老师傅，我想请问，在您二位看来，冯厨师菜品上的创意是否合适？或者说您二位看来，冯厨师做的菜是否还算是鲁菜？”</p>

这样一个问题就问得又是相当犀利了。</p>

其实这也是不少看了电视直播，还有现场记者们看完冯正明做的菜后。</p>

大家心里所产生的一些疑惑。</p>

冯正明做的菜，还能不能算是鲁菜？</p>

诚然，冯正明的创意，确实是带给所有人极大的惊喜。</p>

他不拘泥于鲁菜传统的形式，运用自己对技法的掌握，设计出更多充满了创意，甚至是带有一定很独特个人风格的菜品。</p>

无论是从菜品的摆盘设计上，还是从菜品吃起来的口味上。</p>

冯正明的每道菜都不断给大家带来惊喜。</p>

可是他身上始终还是有着鲁菜厨师标签。</p>

所以大家总还是忍不住吃了菜过后问一句：“这是鲁菜吗？”</p>

面对这个问题，苏老师傅和孙老师傅相视一眼。</p>

孙老师傅首先开口：“冯厨师他很年轻，年轻人总会有更多自己的想法，所以他在这次比赛中，设计出了更多充满想象的新菜。</p>

但是他做菜所使用的技法，全部都是鲁菜很传统的技法，包括他前边备料的过程，准备葱油、花椒油，还有准备各种不同的汤，他都是严格按照鲁菜的传统技法去做。</p>

所以从这一点上，我们认为他做的菜依旧应该算是鲁菜。”</p>

苏老师傅接过话继续说：“这些天，我们也和各地同行一起讨论过。</p>

冯厨师确实带给我们极大的惊喜，他的每道菜都有着独特创意，无论是食材运用还是各种的调味料、香辛料的运用都不局限在传统的鲁菜上。</p>

我们和各地同行经过讨论觉得，冯厨师的做法是值得肯定。</p>

他的做法很好融合了中华各地不同特色的美食文化。</p>

所以其实他做的还算不算是鲁菜不重要，他做的菜美味就足够了。”</p>