第656章 吃着吃着自己动手做菜

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但像你这样，又能做一手好菜，又有商业头脑的可不多。”</p>

冯正明被说得再次笑起来。</p>

“高师兄，被你说的，我觉得自己像个无所不能的人。”</p>

不等高峰义开口，冯正明认真表示：“高师兄真的过誉，我现在依旧不过是一个很普通的厨师，只是想把菜做的更好，让更多人吃到好手艺。</p>

当然，也想要给更多厨师一份体面的工作，让大家能把鲁菜做好，宣传好我们鲁菜。”</p>

听冯正明的话，高峰义点点头：“所以你才能把菜做得好，才能把生意做好。”</p>

说话间，餐馆把冯正明他们的海鲜陆续上桌。</p>

其中，各种贝壳类全都是用白灼的方式上桌，然后淋上了一些简单的酱油。</p>

但因为贝壳类足够新鲜，所以即便是简单的白灼，依然很美味。</p>

冯正明他们买的大虾，一部分被上火烤了出来。</p>

烤过的大虾肉质紧实，而且虾肉还有一些汁水，吃起来相当美味。</p>

还有一部分的大虾，被开了背，加上一些粉丝和蒜泥蒸制。</p>

包括生蚝、鲍鱼也都是相同蒜泥蒸制方式。</p>

上桌后，冯正明给店家提了一些意见。</p>

“老板，你这个蒜泥不太好，回头我跟你说，你把蒜提前剁成末，然后用清水淘洗几遍，之后把蒜粒晾干一部分的水，一部分先下锅去油炸。</p>

一定要炸到蒜粒呈现金黄色，捞出去后，要放在一个盘子里拨散开，不要让蒜泥堆在一起。</p>

等到蒜粒放凉后，之后你锅里少放一点点猪油和香油，把酱油倒进锅里去煮开，可以适当加入一点点冰糖。</p>

之后把炸过的金蒜粒，没有炸过的蒜粒混合起来，倒进煮好的酱油拌在一起，加入一些盐和味精，最后再把香油烧热了之后，泼在其中搅拌均匀。”</p>

听完了冯正明的这番教授，让老板听得有些惊讶。</p>

见老板一脸惊讶，冯正明笑呵呵让老板试试看。</p>

老板走进厨房去，很快按照冯正明说的尝试了一下。</p>

炸过和没有炸过的蒜粒混合在一起，再拌上料汁之后，味道一下子就不一样了。</p>

老板赶紧出来向冯正明表示感谢：“真是谢谢状元，你教的办法还真好。”</p>

冯正明笑呵呵表示不用客气。</p>

“老板别客气，这个方子保证以后你的生意会更好。”</p>

小餐馆老板自然笑呵呵连连点头称是。</p>

等老板离开，高峰义问：“正明你这个方子，是金银蒜蓉吧？”</p>

冯正明点头：“对，是金银蒜蓉，做法上很简单，可往往很多时候大家会忽略一些小细节，让最后出来的味道差上很多。”</p>

后面老板给冯正明他们上的蒸鲍鱼，用了冯正明所教授的金银蒜蓉，确实是香味更足。</p>

这让老板不敢再继续处理冯正明他们买的几条鱼。</p>

尤其是其中的一条大黄鱼，老板更是不敢轻易去做。</p>

因为原本在岛城这边大黄鱼就不常见。</p>

冯正明他们能买到一条，可以算是运气非常好。</p>

本来水产店老板轻易不准备卖的。</p>

看在高峰义的面子上，老板才把这条大黄鱼卖给冯正明他们。</p>

小餐馆老板这次主动向冯正明请教该怎么做大黄鱼。</p>

冯正明这次故意卖个关子，看向高峰义：“高师兄，你会怎么做？”</p>

高峰义笑着回答：“我们这边一般就是清蒸比较多，还有红烧的做法，不过并不是很常见。”</p>

冯正明点点头：“确实清蒸最大程度上保留大黄鱼的鲜美，最合适。”</p>

高峰义看得出来，冯正明肯定有他自己的做法。</p>

所以他很直接问：“看起来，你应该有自己的做法，今天可以让我们大家尝尝吗？”</p>

冯正明听了笑了笑：“做法有很多，但今天条件很多做法不允许，所以我觉得还是来一个比较简单的做法，葱烧。”</p>

“葱烧好。”冯建栋一听顿时拍手叫好，“咱齐鲁就是葱好。”</p>

老板听完依旧站在那，似乎没有要离开意思。</p>

高峰义见状，笑呵呵提醒冯正明。</p>

“冯状元，老板还等着你去做呢，可能这条葱烧大黄鱼，老板要反过来给你钱了，老板明显是不敢去做。”</p>

老板一听高峰义的话，他赶紧点头：“对对，状元大厨还请您教教我，这道菜我可以给您钱。”</p>

冯正明被说得一脸哭笑不得，自己到馆子里吃饭还要自己做菜。</p>

不过他也知道，餐馆老板确实有些不敢轻易去尝试做。</p>

高峰义也摆明了，想要尝尝冯正明的葱烧大黄鱼。</p>

冯正明点头答应：“行，老板你后厨里有葱姜蒜什么的都齐全吧？”</p>

老板一听，知道冯正明是真的要亲自动手，赶紧表示：“齐全，东西都有的，真是感谢状元大厨。”</p>

冯正明笑着摆摆手：“不用客气，这道菜算是做出来，给高师兄检查一下我的作业，看看我的手艺这段时间有没有退步。”</p>

高峰义一听赶紧纠正：“别这么说，我可不敢检查你的作业。”</p>

然后，冯建栋、罗晴、丁远三个人惊讶看着。</p>

冯正明和高峰义竟然一起跟着餐馆老板去了餐馆后厨。</p>

剩下几个人面面相觑，不知道该说什么？</p>

还是罗晴很快回过神来，忍不住笑了笑：“跟着大厨出来吃饭，还真是要防止大厨亲自去下厨才行。”</p>

这话把几个人顿时都给逗乐了。</p>

冯建栋提醒罗晴：“小罗，这个你以后可要管好了，别让我们的冯状元随随便便就自己跑去人家馆子后厨做菜。”</p>

罗晴有点不好意思，只能低声推脱：“我哪里管得了状元。”(本章完)</p>

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